تخم مرغ یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی است که افراد می‌توانند آن را به شکل های مختلفی در غذا، دسر و سالادهای خود استفاده کنند. با این حال برخی از افراد ممکن است به برخی از غذاها حساسیت نشان دهند و طبع هر غذایی با مزاجشان سازگار نباشد. بر همین اساس خیلی از افرادی که در رژیم غذایی خود از تخم مرغ استفاده می‌کنند، با این سوال مواجه هستند که طبع تخم مرغ چیست؟ آیا تخم مرغ گرمی است یا سردی؟
اگر قصد دارید اطلاعات جامعی در خصوص طبع تخم مرغ به دست آورید بهتر است تا در ادامه متن با ما همراه باشید.
طبع تخم مرغ چیست؟
تخم مرغ یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی است که می‌توان آن را به اشکال مختلف در انواع غذاها استفاده کرد. اما از نظر طب سنتی طبع تخم مرغ چگونه است؟ برای پاسخ به این چالش باید گفت؛
طبع تخم مرغ خنثی است چرا که بخشی از آن گرم و بخشی دیگر سرد است. به این صورت که:
- زرده تخم مرغ:
طبع گرم و تری دارد و به دلیل وجود ویتامین ها و مواد معدنی فراوان، برای تقویت بدن، افزایش قوای جنسی و بهبود خون سازی بسیار مفید است.
- سفیده تخم مرغ:
طبع سرد و تری دارد و سرشار از پروتئین است. سفیده تخم مرغ آب پز برای عضله سازی و کاهش وزن مناسب است.
مطالعه بیشتر: سفیده تخم مرغ چه خواصی برای ورزشکاران و بدنسازها دارد؟
خواص زرده تخم مرغ
همانطور که پیش تر اشاره کردیم، زرده تخم مرغ طبع گرمی دارد و همین موضوع سبب می‌شود تا با یکسری مزایای زیر همراه باشد از جمله:
- از خواص تخم مرغ از نگاه طب سنتی، تقویت قوه بینایی و جلوگیری از آب مروارید چشم است.
- از آنجایی که زرده تخم مرغ طبع گرمی دارد، می‌تواند برای افرادی که از مشکل قوای جنسی رنج می‌برند مفید باشد.
- تخم مرغ انتخابی مناسب برای افرادی با مزاج سودآوی است؛ علاوه بر آن مصرف این ماده خوراکی برای تقویت قلب و مغز بسیار حائز اهمیت است.
- زرده تخم مرغ سرشار از آهن است؛ بر همین اساس مصرف آن برای افرادی که خون زیادی را از دست دادند می‌تواند برای جبران خون از دست رفته بسیار موثر باشد.
به طور کلی زرده تخم مرغ را می‌توان به عنوان یک خوراکی طبیعی برای تقویت قوای جسمانی نیز در نظر گرفت؛ از این رو توصیه می‌شود افرادی که دچار بیماری هستند یا دوران نقاهت را سپری می‌کنند از این ماده غذایی استفاده کنند.
بیشتر بخوانید: خواص تخم مرغ آب پز شده برای سلامتی چیست؟
نکته مهم در خصوص مصرف زرده تخم مرغ
مصرف زیاد زرده تخم مرغ به دلیل طبع گرم و تری که دارد، ممکن است برای افراد با مزاج گرم مناسب نباشد؛ از این رو توصیه می‌شود حد تعدیل را در مصرف آن رعایت کنید یا زرده را به همراه سفیده تخم مرغ میل کنید.
خواص سفیده تخم مرغ
سفیده تخم مرغ خام و آب پز نیز به دلیل طبع سرد و تری که دارد می‌تواند مزایای زیادی را نیز برای بدن به همراه داشته باشد که در طب سنتی به آن اشاره شده است.
از خواص سفیده تخم مرغ می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سفیده تخم برای خنکی بدن و رفع گرمی مزاج بسیار مفید است.
- استفاده موضعی از سفیده تخم مرغ برای بهبود زخم ها و سوختگی ها موثر است.
- سفیده تخم مرغ به دلیل طبع سرد و تر خود قادر است تا به بهود عملکرد کبد کمک کند.
- سفیده تخم مرغ به دلیل خاصیت ضد التهابی خود می‌تواند برای کاهش بسیاری از التهابات بدن موثر عمل کند.
- در برخی بیماری‌های گرم مانند تب، التهاب و برخی بیماری‌های پوستی، مصرف سفیده تخم مرغ می‌تواند مفید باشد.
- سفیده تخم مرغ به دلیل پروتئین بالا و سایر مواد مغذی موجود، می‌تواند به حفظ و بهبود سلامت مو و پوست کمک کند.
- سفیده تخم مرغ حاوی پروتئین بالایی است که همین امر سبب می‌شود تا فرد در طی روز احساس سیری بیشتری داشته باشد.
- پروتئین موجود در سفید تخم مرغ علاوه بر ساخت و ترمیم عضلات بدن، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و بدن را در مقابل بسیاری از بیماری ها مقاوم می‌کند.
نکات مهم در مصرف سفیده تخم مرغ
- افراد با مزاج سرد باید در مصرف سفیده تخم مرغ احتیاط کنند و آن را به مقدار کم و همراه با مواد گرم مصرف کنند.
- بهتر است سفیده تخم مرغ را با مواد غذایی گرم و خشک مانند زرده تخم مرغ، ادویه های گرم و مغزها مصرف کنید تا تعادل در طبع ایجاد شود.
- برخی افراد به سفیده تخم مرغ حساسیت دارند. در صورت مشاهده هرگونه علائم آلرژی، مصرف آن را قطع کنید یا این موضوع را به یک پزشک متخصص در میان بگذارید.
بهترین مسهل برای تخم مرغ
برای اصلاح و تعدیل عوارض جانبی ناشی از طبع سرد سفیده تخم مرغ یا طبع گرم زرده تخم مرغ، و همینطور هضم بهتر آن، می‌توانید به همراه مصلح تخم مرغ یا مسهل تخم مرغ، که هر کدام از مواد زیر است را استفاده کنید:
- فلفل سیاه
- فلفل قرمز
- دارچین
- آویشن
- نمک
- پیاز
سخن پایانی
طبع تخم مرغ در حالت کلی ترکیبی از طبع گرم زرده و طبع سرد سفیده تخم مرغ است و نمی‌توان گفت که خود تخم مرغ کامل چه طبعی دارد. در واقع اگر یک نفر از شما بپرسد که تخم مرغ سرد است یا گرم، بایستی بگویید هیچکدام؛ چون طبعی خنثی دارد. اما اگر زرده یا سفیده، هر کدام را به تنهایی مصرف میکنید، حواستان باشد که حتماً مسهل آن‌ها را در کنارشان مصرف کنید تا دچار مشکل نشوید.
ممنونیم که تا اینجا همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید. 🌹