املت اسپانیایی یکی از غذاهای ساده و در عین حال خوش طعم بین المللی است که می‌تواند هر ذائقه ای را به خود مجذوب کند. این نوع املت بافت لطیفی دارد و در اغلب مواقع با مواد غذایی ساده مانند تخم مرغ، سیب زمینی، پیاز و ادویه های مخصوص آماده می‌شود.
اگر قصد دارید این غذای مغذی و خوش طعم را برای صبحانه، ناهار یا شام درست کنید، در ادامه با ما همراه باشید تا دستور پخت و طرز تهیه املت اسپانیایی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه املت اسپانیایی (تورتیلا)
| مواد لازم | مقدار |
| تخم مرغ | ۶ عدد |
| سیب زمینی | ۳ عدد متوسط |
| پیاز | ۱ عدد |
| روغن زیتون بکر | ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه ای | ۱ عدد |
| جعفری | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
دستور پخت املت اسپانیایی (تورتیلا)
برای تهیه املت اسپانیایی به روش سنتی، به یکسری مواد از جمله سیب زمینی، تخم مرغ، پیاز و … نیاز دارید.
برای اینکه بتوانید این غذای ساده را به بهترین نحو آماده کنید، لازم است تا به ترتیب مراحل زیر را انجام دهید:
مرحله ۱:
در ابتدا سیب زمینی و پیاز را پوست بگیرید و آنها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس ماهیتابه ای در اندازه مناسب انتخاب کند و مقداری روغن درون آن بریزید و در نهایت بر روی شعله گاز قرار دهید.
مرحله ۲:
در ادامه سیب زمینی های خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید و اجازه دهید تا آنها سرخ شوند. بعد از اینکه سیب زمینی ها ارا به خوبی تف دادید، پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تا زمانی که نرم و شفاف شوند به تفت دادن ادامه دهید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه املت گوجه فرنگی با تخم مرغ
مرحله ۳:
بعد از اینکه پیازها نرم و شفاف شدند، شعله گاز را کم کنید. تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل به ظرف دیگری بریزید و آنها را به خوبی با یک دیگر مخلوط کنید تا طعم دار شوند.
مرحله ۴:
حالا مخلوط تخم مرغ را به تابه اضافه کرده و آن را با سیب زمینی و پیاز هایی که از قبل تفت داده بودید، به خوبی هم بزنید. در این مرحله هر چند وقت یکبار به تخم مرغ ها را هم بزنید تا ته نگیرد چرا که می‌تواند طعم غذای شما را تغییر دهد.
مرحله ۵:
بعد از اینکه به خوبی تخم مرغ ها را هم زدید، به مدت 3 دقیقه در تابه را ببندید تا به طور کامل غذای شما پخته شود. یک بشقاب بزرگ را روی تابه قرار دهید و با احتیاط تابه را برمی‌گردانید تا املت روی بشقاب بیفتد. دوباره املت اسپانیایی را به داخل تابه برگردانید تا طرف دیگر آن نیز بپزد.
مرحله ۶:
اندکی بعد املت اسپانیایی شما حاضر خواهد شد. این غذا را برای سرو به بشقاب انتقال دهید و با جعفری روی آن را تزئین کنید.
نوش جان!
جدول ارزش غذایی املت اسپانیایی (تورتیلا)
| ارزش غذایی | مقدار |
| کالری | ۱۹۴ کیلوکالری |
| کربوهیدرات | ۱۷ گرم |
| پروتئین | ۶ گرم |
| چربی | ۱۲ گرم |
| کلسترول | ۱۰۹ میلی گرم |
| سدیم | ۵۱ میلی گرم |
| پتاسیم | ۴۲۸ میلی گرم |
طرز تهیه املت اسپانیایی با پنیر پیتزا
در مواد اولیه برای تهیه املت اسپانیایی می‌توان با توجه به ذائقه‌تان تغییراتی ایجاد کنید و نهایت لذت را از طعم منحصر به فرد آن ببرید. در اینجا قصد داریم طرز تهیه املت اسپانیایی با پنیر پیتزا را به شما آموزش دهیم:
مواد لازم برای تهیه املت اسپانیایی با پنیر پیتزا
| مواد لازم | مقدار |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| شیر | ۲ قاشق سوپ خوری |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد |
| ژامبون | ۲ ورق |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| کره جامد | ۲۵گرم |
| پنیر پیتزا رنده شده | به مقدار لازم |
دستور پخت املت اسپانیایی با پنیر پیتزا:
- برای تهیه املت اسپانیایی با پنیر پیتزا، ابتدا تخم مرغ ها را با شیر، نمک و فلفل مخلوط کنید.
- سپس ژامبون و گوجه را خرد کرده و کنار بگذارید.
- حالا باید کره را در تابه آب کرده و بخشی از مخلوط تخم مرغ را در آن بریزید تا به حالت نیم پز دربیاید.
- سپس ژامبون، گوجه و پنیر پیتزا را به محتویات درون تابه اضافه کنید و در ادامه املت را تا بزنید.
- در آخر ادامه مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید تا مراحل پخت املت شما کامل شود.
- سپس آن را به صورت رولی دربیاورید و بعد از برش املت اسپانیایی با پنیر پیتزای شما آماده سرو می‌شود.
طرز تهیه املت اسپانیایی با قارچ
یکی دیگر از انواع املت اسپانیایی که مورد استقبال بسیاری از افراد نیز قرار دارد املت اسپانیایی با قارچ است. برای تهیه این املت خوشمزه نیاز به مواد زیر دارید:
| مواد لازم | مقدار |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| قارچ | ۴ عدد |
| فلفل دلمه | ۱ عدد کوچک |
| گوجه فرنگی | ۱ عدد متوسط |
| ژامبون گوشت یا مرغ | ۳ ورق |
| کره | ۲۵ گرم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
دستور پخت املت اسپانیایی با قارچ
- برای تهیه املت اسپانیایی با قارچ لازم است تا در ابتدا ژامبون، گوجه فرنگی، قارچ و فلفل دلمه را به قطعات کوچک تری خرد کنید.
- سپس تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل به ظرف دیگر اضافه کنید و به خوبی آن را هم بزنید تا طعم ها در آن به خوبی پخش شود.
- حالا کره را به تابه حرارت دیده اضافه کنید و اجازه دهید تا آب شود.
- در ادامه مواد خرد شده را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- مدتی بعد تخم مرغ ها را به محتویات تابه اضافه کنید و آن را هم بزنید تا کاملا پخته شود.
- اندکی بعد املت اسپانیایی شما آماده می‌شود.
سخن پایانی
اگر به دنبال صبحانه یا حتی شام و نهار متفاوت هستید که هم سالم باشد و هم سیرتان کند، املت اسپانیایی با سیب زمینی، قارچ یا حتی پنیر پیتزا، بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. شما می‌توانید این غذا را به سرعت و بسیار راحت درست کرده و با مخلفاتی مانند سیر ترشی، سبزی تازه یا ترشی نوش جان کنید.
ممنونیم که تا اینجا همراه یکی دیگر از دستور پخت‌های تلاونگ بودید!