چرا املت سفیده تخممرغ بهترین انتخاب برای کاهش وزن است؟
پیش از آنکه سراغ رسپی برویم، باید بدانید چرا مربیان فیتنس تا این حد روی مصرف سفیده تاکید دارند. سفیده تخممرغ تقریباً فاقد چربی و کربوهیدرات است. هر عدد سفیده تنها حدود ۱۷ کالری دارد اما نزدیک به ۴ گرم پروتئین با بالاترین ارزش بیولوژیکی (جذب سریع) را به بدن میرساند.
ترکیب این پروتئین خالص با فیبر موجود در سبزیجات، باعث ایجاد احساس سیری طولانیمدت، جلوگیری از ریزهخواری در طول روز و حفظ توده عضلانی در زمان چربیسوزی میشود.
مواد لازم برای تهیه املت سفیده و سبزیجات (بمب پروتئین)
برای تهیه این املت رژیمی که برای یک نفر طراحی شده است، به مواد زیر نیاز دارید:
- سفیده مایع تخم مرغ: ۱ پیمانه (معادل حدود ۴ الی ۵ عدد سفیده کامل)
- اسفناج تازه (خرد شده): ۱ فنجان (منبع عالی آهن و فیبر)
- قارچ (ورقهای شده): ۴ عدد متوسط
- فلفل دلمهای رنگی (نگینی شده): ۲ قاشق غذاخوری
- پیازچه (خرد شده): ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون یا اسپری روغن: ۱ قاشق چایخوری (فقط برای چرب کردن تابه)
- نمک، فلفل سیاه و کمی پودر سیر: به میزان لازم
طرز تهیه املت رژیمی در ۳ مرحله ساده
تهیه این صبحانه مغذی کمتر از ۱۰ دقیقه زمان میبرد:
- تفت دادن سبزیجات: ابتدا تابه نچسب را با یک قاشق چایخوری روغن زیتون چرب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. قارچها را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آنها کشیده شود. سپس فلفل دلمهای و پیازچه را اضافه کنید. در ۳۰ ثانیه آخر، اسفناجها را بریزید تا فقط کمی نرم شوند.
- اضافه کردن سفیده: سفیده مایع را در یک کاسه با نمک، فلفل و پودر سیر به خوبی هم بزنید تا کمی کف کند (این کار باعث پف کردن املت میشود). حالا سفیده را به صورت یکدست روی سبزیجاتِ داخل تابه بریزید.
- پخت نهایی: درب تابه را بگذارید و اجازه دهید روی حرارت بسیار ملایم به مدت ۳ الی ۵ دقیقه بپزد تا سفیده کاملاً خود را بگیرد و سفت شود. املت شما آماده است!
بیشتر بخوانید: معرفی میان وعده سالم و پر پروتئین برای محل کار
چرا جدا کردن دستی سفیده اشتباه است؟
بسیاری از افراد برای تهیه این املت، تخممرغهای کامل را میخرند و شروع به شکستن و جدا کردن زرده میکنند. این کار ۳ مشکل اساسی دارد:
* اسراف مواد غذایی: دور ریختن زردهها هدر دادن سرمایه شماست.
* خطر بهداشتی (سالمونلا): تماس مکرر دست با پوسته تخممرغ و جدا کردن دستی، خطر انتقال باکتری سالمونلا را افزایش میدهد.
* اتلاف وقت: در روزهای پرمشغله، همین کار ساده میتواند شما را از تهیه صبحانه منصرف کند.
سفیده مایع پاستوریزه تلاونگ؛ راز حرفهایهای تناسب اندام
اینجا دقیقاً همان نقطهای است که نوآوری به کمک سبک زندگی سالم میآید. تلاونگ، به عنوان اولین و پیشگامترین برند در ایران، مفهوم استفاده از تخممرغ را تغییر داد.
به جای درگیری با پوستههای تخممرغ، کافی است درب بطری سفیده پاستوریزه تلاونگ را باز کنید و به مقدار نیاز در تابه بریزید.
چرا بطری ۳۵۰ گرمی تلاونگ یک انتخاب بیرقیب است؟
- ۱۰۰٪ خالص و بدون نگهدارنده: این بطری ۳۵۰ گرمی حاوی ۱۲ عدد سفیده خالص تخممرغ است و در کارخانه تلاونگ بدون هیچگونه افزودنی یا مواد نگهدارنده تولید میشود.
- ایمنی و سلامت مطلق: به لطف زنجیره تأمین یکپارچه تلاونگ (از مزرعه تا بستهبندی)، این سفیده در بالاترین سطح استانداردهای جهانی پاستوریزه میشود. دیگر نگران باکتریها و بوی زهم آزاردهنده نباشید.
- همیشه در دسترس: طراحی بطری به گونهای است که به راحتی در یخچال نگهداری میشود و درب آسانریز آن، امکان اندازهگیری دقیق برای رژیمهای کالریشمار را فراهم میکند.
فرقی نمیکند ورزشکار حرفهای باشید، یا یک فرد شاغل که به دنبال رژیم لاغری است؛ این محصول برای شما ساخته شده است. همین حالا برای تهیه این بمب پروتئین اقدام کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک پروتئینی ورزشی در ۵ دقیقه با سفیده مایع
وقت آشپزی ندارید؟ راهکارهای پروتئینی و آماده تلاونگ
ما در تلاونگ به خوبی میدانیم که گاهی اوقات حتی فرصت ۵ دقیقه آشپزی و درست کردن املت را هم ندارید. به همین دلیل، سبد محصولات تبدیلی تلاونگ را برای انسانهای مدرن و پرمشغله خلق کردهایم. ما به یک کالای عمومی هویت بخشیدیم تا شما در هر زمان و مکان به یک میانوعده سالم دسترسی داشته باشید:
- تلارول (تخم مرغ رولی آماده): یک میانوعده پروتئینی، طعمدار شده و کاملاً آماده مصرف که میتوانید مستقیماً در باشگاه، محل کار یا دانشگاه میل کنید.
- تلاویچ (ساندویچهای تخممرغی): ترکیبی لذیذ و سیرکننده که جایگزینی فوقالعاده سالم برای فستفودهای مضر در طول روز است.
سوالات متداول درباره تهیه تخم مرغ رژیمی با سفیده تخم مرغ
این بطری دقیقاً معادل ۱۲ عدد سفیده تخممرغ با سایز استاندارد است که به صورت کاملاً خالص در اختیار شما قرار میگیرد.
خیر، به هیچ وجه. به دلیل استفاده از تکنولوژی پاستوریزاسیون پیشرفته در زنجیره تأمین یکپارچه تلاونگ، این محصول کاملاً عاری از مواد نگهدارنده است.
بله. از آنجایی که این محصول در دما و زمان مشخصی کاملاً پاستوریزه شده و باکتریهایی مانند سالمونلا در آن از بین رفتهاند، مصرف خام آن در اسموتیها و شیکهای پروتئینی کاملاً بیخطر و ایمن است (گرچه پختن آن به جذب بهتر پروتئین کمک میکند).
این محصول باید در دمای یخچال (۰ تا ۴ درجه سانتیگراد) نگهداری شود. پس از باز کردن درب بطری، بهتر است آن را طی ۳ تا ۵ روز مصرف کنید.
قطعاً! سفیده مایع تلاونگ قابلیت پفکنندگی (کف کردن) فوقالعادهای دارد و به طور گسترده در قنادیهای حرفهای و شیرینیپزی خانگی برای تهیه مرنگ، ماکارون و انواع کیک استفاده میشود.