تصورش را بکنید بجای درست کردن صبحانه های تکراری، روز خود را با تهیه پنکیک ساده آغاز کنید! چه چیز بهتر از عطر پنکیک تازه پخته شده‌ای که در فضای خانه پیچیده و مشام شما را قلقلک می‌دهد؟ آیا دلتان نمی‌خواهد که این صبحانه دلچسب را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید؟
خیلی اوقات افراد به دلیل رژیم غذایی خاص یا عدم دسترسی، از درست کردن پنکیک خودداری می‌کنند. اما نگران نباشید چرا که قرار است این بار پنکیک را با همان طعم خوش همیشگی، بدون استفاده از شیر تجربه کنید و از آن لذت ببرید.
پس اگر هنوز هم طرز تهیه پنکیک ساده بدون شیر را بلد نیستید، در ادامه این متن با ما همراه شوید تا تمامی فوت و فن های لازم را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه پنکیک ساده بدون شیر
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| آرد سفید | ۱.۵ پیمانه |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکر | ۴ قاشق غذا خوری |
| آب ولرم | ۱ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چای خوری |
| وانیل | ۱ قاشق چای خوری |
| کره آب شده | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
دستور پخت پنکیک بدون شیر
اگر به دنبال تهیه یک صبحانه یا میان وعده خوشمزه بدون استفاده از شیر حیوانی هستید، پنکیک ساده بدون شیر را امتحان کنید.
درست کردن پنکیک اسفنجی خوش طعم بدون نیاز به شیر، کاری ساده و لذت بخش است که می‌توان در سریع ترین زمان با چند ماده ساده و چند مرحله آسان آن را تهیه کنید و صبحانه خوشمزه ای داشته باشید.
تنها کافی است مرحله به مرحله با ما پیش روید:
مرحله 1: آماده سازی مایه اولیه
یک ظرف مناسب را انتخاب کنید و تخم را به همراه کره آب شده، و وانیل به داخل ظرف بریزید. با استفاده از همزن، به خوبی تخم مرغ را هم بزنید تا کف کند. بعد از این کار لازم است تا آب ولرم را به آن بی‌افزایید.
مرحله 2: ترکیب آرد و مایه تخم مرغ
قبل از اینکه آرد سفید را به محتویات داخل ظرف اضافه کنید، بهتر است 2 بار آن را الک کنید تا آرد شما کاملا نرم و یکدست شود. سپس آرد را به همراه بکینگ پودر و شکر به محتویات تخم مرغ هم زده شده بی‌افزایید.
شما می‌توانید به جای تخم مرغ کامل از مایه‌ی سفیده تخم مرغ استفاده کنید و یک پنکیک پروتئینی و خوشمزه برای صبحانه‌تان بپزید!
مرحله 3: هم زدن نهایی
در ادامه مواد داخل ظرف را مجددا با استفاده از همزن به خوبی با یک دیگر مخلوط کنید تا مواد شما آماده شود.
مرحله 4: آماده سازی تابه
حالا نوبت به آن رسیده تا مواد آماده شده را برای پخت پنکیک بدون شیر، به تابه داغ انتقال دهید. برای این کار می‌بایست، تابه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و آن را با استفاده از قلمو آغشته شده به روغن مایع، چرب کنید تا پنکیک ها به سطح تابه نچسبند.
لازم به ذکر است این کار را تنها برای بار اول انجام دهید چرا که دیگر نیازی به اضافه کردن روغن نخواهید داشت.
همچنین بخوانید: بهترین دستور پخت فرنچ تست برای صبحانه بدون شیر و رژیمی!
مرحله 5: پخت و سرو نهایی پنکیک ساده بدون شیر
با کمک ملاقه مقداری از مایع پنکیک را درون تابه حرارت دیده بریزید و اجازه دهید برای مدتی به همان حالت در تابه باقی بماند تا خوب پخته شود. سپس بعد از اینکه حباب های سطح پنکیک شما زیاد شد، آن را به کمک کفگیر برگردانید تا طرف دیگر پنکیک شما پخته شود.
پنکیک شما آماده است؛ شما می‌توانید این میان وعده لذیذ را به همراه خامه، سس شکلات یا حتی مربا و عسل میل کنید.
نوش جان!
طرز تهیه پکنیک با شیر چگونه است؟
برای درست کردن پنکیک با شیر کافی است تا آبی که در این دستور پخت آمده را حذف کرده و به جای آن، همان شیر بریزید.
نکات طلایی برای تهیه پنکیک بدون شیر
اگر قصد دارید بدون استفاده از شیر حیوانی پنکیک را تهیه کنید، موارد گفته شده در ادامه متن فوت و فن های لازم را به شما آموزش می‌دهد:
- اگر نمی‌خواهید پنکیک شما خیلی شیرین شود، می‌توانید برای متعادل کردن طعم آن از نصف قاشق چایخوری نمک یا حتی کمتر از این میزان، استفاده کنید.
- می‌توانید به جای استفاده از آب یا شیر حیوانی، شیر گیاهی مانند شیر نارگیل یا شیر بادام را جایگزین کنید.
- برای تهیه پنکیک شکلاتی بدون شیر، کافی است به مواد کمی پودر شکلات اضافه کنید.
- حرارت تابه را متوسط نگه دارید تا پنکیک ها به خوبی پخته شوند و نسوزند.
- توجه داشته باشید که مایه پنکیک شما خیلی غلیظ یا خیلی رقیق نباشد.
- بهتر است تخم مرغ و شیر هم دما باشند.
طرز تهیه پنکیک بدون شیر و کره چگونه است؟
شما می‌توانید به جای شیر حیوانی از شیر گیاهی یا آب، و همینطور به جای کره از روغن مایع در مواد پنکیک استفاده کنید.
سخن پایانی
تخم مرغ خوراکی ماده‌ای شگفت انگیز و بسیار پر کاربرد است که می‌توانید از آن در طرز تهیه پنکیک بدون شیر استفاده کنید و یک صبحانه شاهانه برای آخر هفته خود بپزید! دستور پخت پنکیک بدون شیر برای افرادی مناسب است که یا شیر دوست ندارند و یا به لاکتوز شیر حساسیت دارند!
ممنونیم که تا اینجا همراه تلاونگ بودید. خوشحال می‍شویم نظرات شما درباره این دستور پخت را در کامنت‌ها بخوانیم. 🌹