تخم مرغ یک ماده غذایی بسیار مقوی، سالم و سرشار از انواع پروتئین، ویتامین و مواد معدنی برای بدن است. مصرف تخم مرغ به طور کلی برای سلامتی عموم مردم مفید بوده و به دلیل داشتن هر ۹ آمینو اسید ضروری برای بدن، مصرف آن به طور روزانه توصیه می‌شود.
اما سوال مهم اینجاست که این ماده مغذی و مقوی چه تاثیری بر سلامت قلب دارد؟ یا بهتر گوییم، خواص تخم مرغ برای قلب چیست؟ آیا بیماران قلبی می‌توانند تخم مرغ مصرف کنند؟ برای رسیدن به پاسخ این سوالات و آشنایی با خواص تخم مرغ برای قلب، در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
آیا مصرف تخم مرغ برای بیماران قلبی مجاز است؟
بله! امروزه با انجام تحقیقات گسترده، پزشکان به این نتیجه رسیدند که:
- تخم مرغ کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد.
- ارتباط مستقیمی در مصرف تخم مرغ و ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق وجود ندارد.
این تفکر دقیقاً برخلاف تصور مردم در گذشته است؛ چرا که هر یک عدد تخم مرغ بزرگ با وزن ۶۰ گرم، زیر ۱۹۰ میلی‌گرم کلسترول دارد. با مصرف درست تخم مرغ، کلسترول بالا نرفته و برای قلب خطرناک نخواهد بود!
۵ خاصیت شگفت انگیز تخم مرغ برای قلب
یکی از مهم‌ترین تاثیرات مصرف تخم مرغ برای بیماران قلبی، کاهش التهابات داخلی بدن است. از دیگر خواص و تاثیرات مثبتی که خوردن تخم مرغ برای سلامتی قلب و عروق به همراه دارد، عبارتند از:
1. افزایش سطح پروتئین در خون
هر تخم مرغ بزرگ با وزن ۶۰ گرم دارای ۶.۳ گرم پروتئین است. با جذب شدن پروتئین موجود در تخم مرغ:
- عضلات قلب تقویت می‌شوند.
- سلامت عضلات قلب تقویت خواهد شد.
- میزان آسیب دیدن عضله و عروق قلب تا حد خوبی کاهش می‌یابد.
همچنین بخوانید: ۷ خاصیت شگفت انگیز تخم مرغ آب پز!
2. بهبود سطح کلسترول خوب
کلسترول توسط کبد تولید شده و تغذیه و مصرف خوراکی‌های حاوی کلسترول، آن را بالا نمی‌برد؛ به عبارتی تخم مرغ نمی‌تواند کلسترول خون را افزایش دهد.
چند تخم مرغ در روز بخوریم تا قلب‌مان سالم بماند؟
به گفته منابع علمی معتبر، مصرف ۱ تا ۳ تخم مرغ در روز برای ۴ هفته متوالی، می‌تواند میزان کلسترول خوب (HDL) را بین ۶ تا ۱۳ درصد بالا ببرد:
Eating eggs is a great way to increase HDL. In one study, eating 1-3 eggs daily for four weeks increased HDL levels by 6-13% in young, healthy adults.
منبع: healthline.com
3. سرشار از ویتامین D
ویتامین D یک ویتامین ضروری برای سلامت قلب است که از خواص زیر برای سلامت قلب برخوردار میباشد:
| نوع ویتامین | خواص برای سلامت قلب |
| ویتامین D |
|
با تاثیر تخم مرغ بر قند خون و دیابت بیشتر آشنا شوید.
4. سرشار از چربی‌های اشباع نشده
آنچه که برای قلب و عروق خطرناک و مضر است، چربی‌های اشباعی است که سبب گرفتگی عروق می‌شود. اما در تخم مرغ چربی اشباع وجود نداشته و سرشار از چربی غیر اشباع مفید برای کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی میباشد.
5. تنظیم فشار خون
از دیگر خواص تخم مرغ برای قلب، تنظیم فشار خون است. هر تخم مرغ بزرگ، دارای ۶۷ میلی‌گرم پتاسیم میباشد. این پتاسیم، به خنثی کردن اثرات منفی سدیم کمک کرده و با تنظیم فشار خون، سبب حفظ سلامت قلب می‌شود.
بیماران قلبی چند تخم مرغ می‌توانند بخورند؟
بسته به میزان کلسترولی که در رژیم غذایی شما باید وجود داشته باشد، می‌توانید:
- در کمترین حالت ۱ تا ۲ عدد
- در بیشترین حالت ۴ تا ۵ عدد تخم مرغ
در هفته مصرف کنید. اما به هیچ وجه فراموش نکنید که حتماً برای مشخص کردن تعداد تخم مرغی که می‌توانید بخورید، با متخصص قلب خود مشورت داشته باشید.
بیشتر بخوانید: روزی چند تخم مرغ بخوریم تا سالم بمانیم؟
مصرف زرده تخم مرغ برای قلب ضرر دارد؟
خیر. زرده تخم مرغ قلب را تقویت کرده و برای سلامت آن، ضرری ندارد. همچنین سرشار از مواد مغذی مانند کولین بوده که در تنظیم عملکرد قلبی و عروقی تاثیرگذار است.
آیا خوردن تخم مرغ برای قلب مفید است؟
بله. مصرف تخم مرغ در بهبود سلامت قلب و کاهش ریسک حملات قلبی تاثیر بسزایی دارد.
آیا تخم مرغ برای کلسترول مضر است؟
خیر. تخم مرغ در افزایش کلسترول بد خون یا همان LDL تاثیری نداشته و منجر به بهبود سطح کلسترول خوب خون یا همان HDL خواهد شد.
آیا تخم مرغ منجر به تپش قلب می‌شود؟
مصرف هفته‌ای ۲ تا ۳ تخم مرغ، برای شما ضرری ندارد. اما دچار تپش قلب بعد از مصرف تخم مرغ می‌شود، این ماده هیچ تاثیری در بالا بردن تپش ندارد.
خلاصه کلام…
از خوردن تخم مرغ با وجود بیماری‌های قلبی عروقی نترسید. تخم مرغ یک ماده غذایی مفید و مقوی برای قلب بوده و از خواصی نظیر بهبود سلامتی عضلات قلب، تنظیم فشار خون، تامین ویتامین D لازم برای قلب، تقویت سطح چربی غیر اشباع مفید برای قلب و کاهش کلسترول بد خون برخوردار است.
ممنونیم که تا اینجا همراه تلاونگ بودید.
منبع: برگرفته از elofesciences
مگه نمیگن تخم مرغ کلسترول رو بالا میبره پس چطوری میتونه برای قلب مفید باشه؟
سلام محنای عزیز. تخم مرغ به خودی خود دارای ۲۱۲ میلی‌گرم کلسترول دارد اما این کلسترول تاثیر منفی بر سلامت قلب نداشته و نمی‌تواند کلسترول بد را افزایش دهد، بلکه برای تقویت کلسترول خوبی که در بدن تولید می‌شود موثر است.