شاید برای برخی از شما تحمل مزه تخم مرغ آب پز، آن هم به صورت روزانه، سخت باشد! حق هم دارید؛ تخم مرغ آب پز مزه خوبی ندارد و خوردن آن به تنهایی برای هر کسی راحت نیست. اما اگر آن را در کنار گوجه فرنگی، خیارشور و با نمک و فلفل سیاه میل کنید، نه تنها مزه بهتری دارد، بلکه خواص و فواید شگفت انگیزی برای بدن خواهد داشت.
حتماً برایتان سوال پیش آمده که مگر می‌شود تخم مرغ آب پز هم خاصیت داشته باشد؟! بله؛ این ماده غذایی نیز از خواص شگفت انگیزی برای سلامتی بدن برخوردار است که قصد داریم در ادامه مطلب، بیشتر به هر کدام بپردازیم.
ارزش غذایی تخم مرغ آب پز
ارزش غذایی یک تخم مرغ بزرگی که آب پز و سفت شده، به شرح زیر است:
| ارزش غذایی | مقدار در هر ۱ تخم مرغ بزرگ |
| کالری | ۷۸ کالری |
| چربی کل | ۵ گرم |
| کلسترول | ۱۸۷ میلی‌گرم |
| سدیم | ۶۲ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۶۳ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰.۶ گرم |
| پروتئین | ۶.۳ گرم |
| کلسیم | ۵۰ میلی‌گرم |
| ویتامین b6 | ۰.۱۲۱ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۲۴ میلی‌گرم |
منبع: usda.gov
۷ خاصیت و فایده شگفت انگیز تخم مرغ آب پز
اما تنها تامین ویتامین و مواد معدنی برای مصرف روزانه تخم مرغ دلیل قانع‌کننده‌‌ای نیست؛ ۷ دلیل علمی برای اینکه چرا باید هر روز تخم مرغ بخورید، عبارتند از:
- منبع پروتئین با کیفیت بالا
تخم مرغ حاوی آمینو اسیدهای ضروری و پروتئین با کیفیتی برای بدن است که به عضله سازی و ترمیم بافت‌های آسیب دیده بدن کمک می‌کند.
- مفید برای سلامت قلب
برخلاف باورهای نادرست و غلط قدیمی، تخم مرغ نه تنها برای قلب ضرر ندارد، بلکه با کنترل میزان کلسترول بد در خون به بهبود سلامت قلب کمک می‌کند.
- تقویت مغز و حافظه
کولین موجود در تخم مرغ می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه شما کمک کند که این امر با مصرف روزانه تخم مرغ اتفاق می‌افتد.
- حفظ سلامت چشم و بینایی
تخم مرغ که منبعی غنی از لوتئین و گزانتین است، می‌تواند به حفظ سلامت چشم و پیشگیری از بیماری‌های چشمی کمک کند.
- افزایش انرژی و بهبود عملکرد بدنی
وجود ویتامین‌های گروه B می‌تواند به بدن انرژی بدهد و عملکرد بدنی را نیز تقویت کند.
- تقویت سلامت استخوان‌ها
تخم مرغ یکی از معدود منابع پروتئینی طبیعی است که حاوی مقادیر خوبی از ویتامین D بوده و برای تقویت سلامت استخوان‌ها مفید خواهد بود.
- مفید برای کنترل وزن
پروتئین موجود در تخم مرغ می‌تواند برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد کند و برای کنترل وزن، مفید باشد.
تاثیر تخم مرغ آب پز برای سلامت پوست
خواص تخم مرغ آب پز فقط برای سلامت قلب و عروق نیست؛ بلکه به دلیل غنی بودن از ویتامین B، آنتی‌اکسیدان و کولین، می‌تواند برای سلامت پوست مفید باشد.
خواصی که سفیده و زرده تخم مرغ می‌توانند برای سلامت پوست داشته باشند، عبارتند از:
| خواص زرده تخم مرغ برای پوست | خواص سفیده تخم مرغ برای پوست |
| تامین ویتامین‌های E، A، D | افزایش پروتئین‌های مفید برای پوست |
| حفظ رطوبت و شادابی پوست | حفظ رطوبت پوست |
| جلوگیری از آسیب پوستی به دلیل لوتئین و گزانتین | تحریک پوست برای کلاژن سازی |
| کاهش چین و چروک و افتادگی پوست | تنظیم چربی پوست |
| کمک به آبرسانی و کاهش خشکی پوست | کاهش جوش و آکنه |
همچنین بخوانید: ۷ مدل ماسک تخم مرغی برای صورت
تاثیر تخم مرغ آب پز برای سلامت مو
پروتئین تخم مرغ می‌تواند به سلامتی و تقویت موهای سر کمک کند و باعث شود تا:
- درخشندگی و لطافت موها بالا بروند.
- تارهای آسیب‌دیده مو ترمیم شوند.
- موهای سر آبرسانی شود.
- ریزش مو کاهش یابد.
- رشد موها بالا برود.
با ۴ ماسک تخم مرغی برای افزایش درخشش و سلامتی موها آشنا شوید!
تخم مرغ یک ماده غذایی پروتئینی، طبیعی و سالم با خواص متنوع برای موهای سر است که به جبران موخوره، خشکی و تیره بودن رنگ موها کمک کرده و سلامت دوباره را به موهای شما هدیه می‌کند!
تاثیر تخم مرغ آب پز بر عضله سازی و لاغری
باز هم نقش پررنگ پروتئین تخم مرغ در کمک به کنترل وزن، لاغری و همچنین عضله‌سازی به چشم می‌خورد!
از جمله خواص مصرف روزانه تخم مرغ آب پز برای لاغری و عضله‌سازی عبارتند از:
- تقویت و جبران آسیب‌های عضلانی
- ایجاد احساس سیری طولانی مدت
- افزایش سطح انرژی در بدن
- جلوگیری از ریزه‌خواری
- بهبود متابولیسم بدن
- رشد عضلات
آیا تخم مرغ برای کاهش وزن مفید است؟
چرا هر روز باید تخم مرغ بخوریم؟
مصرف روزانه ۱ عدد تخم مرغ به شما کمک می‌کند تا ویتامین، مواد معدنی و مواد مغذی زیر برای بدن تامین شوند:
- ویتامین B12
- اسید فولیک
- ویتامین B6
- ویتامین D
- ویتامین A
- پتاسیم
- منیزیم
- کولین
- آهن
روزی چند عدد تخم مرغ بخوریم تا سالم بمانیم؟
خواص تخم مرغ آب پز برای کودکان
با اینکه تحمل مزه تخم مر آب پز برای کودکان سخت است، اگر بتوانید با مزه‌دار کردن تخم مرغ و آماده کردن میانوعده‌های سالم و خوشمزه، خواص و فواید زیر را برای فرزندتان تامین کنید:
- تقویت مغز و حافظه
- رشد و تقویت عضلات
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- تامین انرژی برای فعالیت‌های روزانه
- تقویت رشد مو و درخشندگی پوست کودک
- تقویت ذخایر مواد معدنی و ویتامین‌های A، E و D
- تقویت سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان
بهترین زمان برای شروع دادن تخم مرغ آب پز به فرزندتان، از سن ۶ ماهگی به شکل سفیده آب‌پز شده است. برای آنکه بدانید چطور و به چه مقدار تخم مرغ آب پز به کودک خود بدهید، حتماً به یک پزشک متخصص کودک مراجعه نمایید.
بیشتر بخوانید: ۱۵ ایده جذاب صبحانه با تخم مرغ برای مدرسه
خواص تخم مرغ آب پز برای مردان و زنان
از جمله خواصی که تخم مرغ آب پز می‌تواند برای مردان و همچنین زنان داشته باشد، عبارتند از:
| خواص تخم مرغ آب پز برای مردان | خواص تخم مرغ آب پز برای زنان |
| افزایش توده عضلانی | تقویت عضلات و بهبود قدرت بدنی |
| بالا بردن قدرت فیزیکی بدن | تنظیم هورمون‌های زنانه مانند استروژن |
| افزایش تولید هورمون تستوسترون | افزایش ایمنی بدن در دوران بارداری و شیردهی |
| تقویت سیستم ایمنی بدن | کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی |
| کاهش خطر بروز حملات قلبی | مفید برای کاهش وزن و تناسب اندام |
| ایجاد احساس سیری و کمک به کاهش وزن | ایجاد احساس سیری طولانی مدت |
| تقویت سلامت مو و جلوگیری از ریزش | تقویت حافظه و عملکرد ذهنی به خصوص در دوره یائسگی |
| بهبود حافظه و تقویت عملکرد مغز | بالا بردن سطح انرژی در طول روز |
| افزایش سطح انرژی و بهبود عملکرد بدن | افزایش متابولیسم بدن |
همانطور که مشاهده کردید، تفاوت چندانی بین خواص تخم مرغ آب پز برای مردان و زنان وجود نداشته و تنها تفاوت، افزایش تولید هورمون‌های مردانه و زنانه است.
آیا تخم مرغ آب پز کلسترول را بالا می‌برد؟
بالا رفتن کلسترول خون با مصرف تخم مرغ آب پز، باور غلطی است که از گذشته میان مردم جا افتاده! اما طبق تحقیقاتی که در سال‌های اخیر صورت گرفته، مصرف تخم مرغ کلسترول خون را بالا نمی‌برد!
در واقع تخم مرغ آب پز از بالا رفتن سطح کلسترول بد (LDL) در خون جلوگیری کرده و با چربی‌های مفیدی که دارد، می‌تواند سلامت قلب را تقویت کند. البته به شرط مصرف درست و به اندازه!
بیشتر بخوانید: ۸ روش سالم و مدرن برای پخت تخم مرغ
اگر تخم مرغ آب پز را برای صبحانه بخوریم چه می‌شود؟
اگر برای صبحانه تخم مرغ آب پز شده با پوست میل کنید، ممکن است:
- قند خون تثبیت شود.
- عملکرد مغز تقویت گردد.
- التهابات داخلی بدن کاهش یابد.
- جذب ویتامین D در بدن بالا برود.
- چربی‌سوزی و کاهش وزن اتفاق بیفتد.
- شادابی و انرژی در طول روز بیشتر شود.
به سبب همین فواید تخم مرغ آب پز است که توصیه می‌شود آن را برای وعده صبحانه میل کنید.
تخم مرغ را صبح بخوریم یا شب؟ کدام بهتر است؟
آیا تخم مرغ آب پز باعث چاقی می‌شود؟
خیر. کالری هر عدد تخم مرغ آب پز بزرگ ۷۸ کالری بوده و به دلیل وجود پروتئین در آن، این خوراکی منجر به تقویت عضلات شده و شما را چاق نمی‌کند.
اثرات مصرف بیش از حد تخم مرغ آب پز
اگر تخم مرغ آب پز را به شیوه نادرست (سرخ شده به همراه روغن فراوان) میل کنید، عوارض جانبی زیر را ممکن است تجربه کنید:
- ایجاد نفخ و مشکلات گوارشی
- بالا بردن شانس مقاومت به انسولین
- بالا بردن ریسک بروز بیماری‌های قلبی در افراد مستعد
- بالا بردن شانس افزایش کلسترول خون برای افراد دارای سابقه
بیشتر بخوانید: مصرف تخم مرغ برای قلب مفید است یا مضر؟!
سخن پایانی
مصرف روزانه ۱ عدد تخم مرغ آب پز شده، می‌تواند به مرور زمان سبب تقویت عملکرد مغز، تقویت سلامت قلب و عروق، کاهش وزن و عضله سازی برای بدنسازها و … شود. البته شرط برخورداری از این خواص، مصرف به اندازه و به شکل آب پز شده است. اگر تخم مرغ را بی‌رویه و به شکل نیمرو شده با روغن سرخ کردنی فراوان میل کنید، نه تنها خاصیت ندارد، بلکه ممکن است برایتان خطر هم داشته باشد!
ممنونیم که تا انتهای این مطلب از مقالات تلاونگ همراه ما بودید.
خیلی عالی
ممنونیم از همراهی شما.