شاید برایتان جالب باشد که خوردن هر ۱ عدد تخم مرغ در روز می‌تواند برای تقویت حافظه و عملکرد مغز مفید و موثر باشد! تخم مرغ یک ماده غذایی فوق‌العاده سرشار از انواع ریزمغذی‌ها و آمینواسیدهای ضروری برای بدن است، می‌تواند در بهبود عملکرد مغز و حافظه نیز بسیار تاثیر گذار باشد. اما چطور ممکن است که خوردن تخم مرغ بر عملکرد مغز تاثیر گذار باشد و حافظه را تقویت کند؟
در ادامه این مقاله از تلاونگ همراه ما باشید تا بیشتر با ۸ تاثیر شگفت انگیز تخم مرغ بر عملکرد مغز آشنا شوید.
چرا تخم مرغ برای سلامت مغز و حافظه مهم است؟
تخم مرغ سرشار از انواع مواد مغذی و ویتامین‌ها مانند ویتامین B6، کولین و فولات است که هر کدام نیرویی محرکه برای تقویت سلول‌های عصبی در مغز به شمار می‌روند. در این میان، کولین شگفت‌انگیزترین ماده مغذی برای تقویت گیرنده‌های عصبی مغز و بهبود حافظه به شمار می‌رود.
برای همین است که اغلب پزشکان و مقالات علمی معتبر بر خوردن حداقل ۱ تخم مرغ در روز، تاکید بسیار زیادی دارند!
۸ تاثیر شگفت انگیز تخم مرغ برای عملکرد حافظه و مغز
1. تقویت حافظه بلند مدت و کوتاه مدت
وجود ویتامین‌های B12 و فولات می‌تواند در تقویت حافظه کوتاه‌مدت و بلند مدت موثر باشد. البته که مصرف منظم و روزانه می‌تواند چنین تاثیری را به دنبال داشته باشد نه مصرف پراکنده آن!
آیا تخم مرغ می‌تواند به بهبود سلامت قلب کمک کند؟
2. تقویت سلول‌های مغزی
کولین، اسید فولیک و آنتی اکسیدان لوتئین ۳ ماده مغذی ضروری برای تقویت سلول‌های مغزی هستند که با خوردن تخم مرغ، جذب بدن می‌شوند. جذب روزانه این مواد می‌تواند در کاهش سرعت تحلیل رفتن مغز یا فرسوده شدن سلول‌های مغزی، بسیار موثر باشد.
3. بهبود تمرکز و کاهش خستگی ذهنی
پروتئین‌های موجود در تخم مرغ، اولاً سبب کاهش خستگی ذهنی می‌شود؛ دوماً ویتامین‌هایی مانند ویتامین B، ویتامین A و D و … در افزایش تمرکز موثر است. برای همین است که اغلب صبحانه‌های سالم برای مدرسه، تخم مرغ دارد!
بیشتر بخوانید: ۱۵ ایده برای صبحانه سلامت مدرسه با تخم مرغ
4. کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغز و اعصاب
شما می‌توانید با مصرف تخم مرغ و جذب انواع آنتی‌اکسیدان مانند لوتئین، گزانتین و کولین، شانس ابتلا به بیماری‌های شناختی مغز (مانند آلزایمر یا زوال) عقل را کاهش دهید.
5. افزایش سطح هوشیاری و آگاهی ذهنی
اگر صبح‌ها تخم مرغ بخورید، سطح انرژی بدن شما بالا رفته و با افزایش سوخت و ساز در مغز، سطح هوشیاری‌تان افزایش خواهد یافت.
بیشتر بخوانید: تاثیرات تخم مرغ بر کنترل و مدیریت قند خون!
6. افزایش توانایی و قدرت تجزیه و تحلیل
فرقی ندارد که نیمرو می‌خورید یا تخم مرغ آب پز، در هر حال مصرف روزانه این ماده خوراکی می‌تواند برای افزایش تمرکز و همچنین افزایش توانایی و قدرت تجزیه و تحلیل موثر باشد.
اگر کاری انجام می‌دهید که نیاز به تمرکز، توجه و تحلیل بسیار زیادی دارد (مانند برنامه نویسی) مصرف روزانه تخم مرغ به خصوص در وعده صبحانه فراموشتان نشود!
7. بهبود خلق و خو
کمبود برخی ویتامین‌ها مانند ویتامین B و یا آهن در بهم‌ریختگی خلق و خو بسیار موثر است. البته جای نگرانی نیست! چرا که با مصرف روزانه تخم مرغ می‌توانید خلق و خوی خود را بهبود دهید و از شر افسردگی و ناراحتی بی‌دلیل خلاص شوید.
۷ خاصیت شگفت انگیز تخم مرغ آب پز را اینجا بخوانید.
8. کاهش استرس و اضطراب
با خوردن تخم مرغ و جذب منیزیم، با ایجاد احساس آرامش درونی، استرس و اضطراب شما کاهش یافته و به مرور زمان کاهش چشمگیری خواهد یافت.
مواد مغذی موثر برای تقویت مغز و حافظه
مواد مغذی و ویتامین‌هایی که مصرف آن‌ها در طول روز به تقویت مغز و حافظه شما کمک می‌کنند و با خوردن روزانه ۱ تخم مرغ جذب بدن شما می‌شود، عبارتند از:
| ماده مغذی / ویتامین | نیاز روزانه افراد (میانسالان) | درصد جذب روزانه |
| کولین | ۴۲۵ تا ۵۵۰ میلی‌گرم | ۳۰٪ |
| اسید فولیک | ۴۰۰ میکروگرم | ۱۶٪ |
| ویتامین B6 | ۳.۱ میلی‌گرم | ۱۸٪ |
| ویتامین B12 | ۲.۴ میلی‌گرم | ۳۰٪ |
| ویتامین E | ۱۵ میلی‌گرم | ۳۱٪ |
این نشان می‌دهد هر تخم مرغی که می‌خورید بخشی از ویتامین مورد نیاز روزانه برای مغز را تامین کرده و به مرور زمان، سبب تقویت حافظه خواهد شد.
روزی چند تخم مرغ بخوریم تا سالم بمانیم؟
نقش کولین در بهبود عملکرد مغز چیست؟
نقشی کولین در بهبود عملکرد مغز دارد، عبارتست از:
- تقویت حافظه
- بهبود خلق و خو
- بهبود تمرکز و توجه
- تقویت سیستم عصبی
- کنترل عضلات و حرکت اندام‌ها
کولین به طور طبیعی در بدن وجود دارد که با مصرف روزانه تخم مرغ، مقدار آن در بدن افزایش یافته و تاثیر قابل توجه بر عملکرد مغز و اعصاب خواهد داشت.
منبع: ods.od.nih.gov
آیا مصرف تخم مرغ منجر به افزایش تمرکز و توجه می‌شود؟
بله! مواد و ترکیبات موجود در تخم مرغ عامل اصلی و مهمی برای افزایش تمرکز و توجه است. اما دقیقاً کدام مواد و ترکیبات؟
- کولین
- پروتئین
- آهن و فولات
- اسیدهای چرب امگا ۳
- ویتامین‌های گروه B مانند B6 یا B12
این ترکیبات کلیدی که تاثیرگذارترین مواد مغذی بر سلامت مغز هستند، می‌توانند:
- تمرکز و توجه را تقویت کنند.
- سطح انرژی روزانه را بالا ببرند.
- گیرنده‌های عصبی را تقویت کنند.
خلاصه کلام
اگر هنوز برایتان سوال است که خوردن تخم مرغ، آن هم هر روز، چه تاثیری می‌تواند بر سلامت مغزتان داشته باشد، باید بگوییم که بهبود خلق و خو، کاهش شانس ابتلا به بیماری‌هایی مانند زوال عقل یا آلزایمر، تقویت تمرکز و توجه، افزایش قدرت تجزیه و تحلیل و … را به همراه دارد. به عبارتی مصرف تخم مرغ تاثیرات مثبت و شگفت انگیزی بر عملکرد مغز و حافظه داشته و مصرف آن خالی از لطف نخواهد بود!
ممنونیم که تا اینجا همراه تلاونگ بودید. اگر همچنان سوالی درباره “تاثیر تخم مرغ بر عملکرد مغز” در ذهن‌تان بی‌جواب مانده، سوالتان را در کامنت‌ها با ما در میان بگذارید.
برگرفته از: ageright.org
