طرز تهیه ۵ شیرینی ساده و خوشمزه با سفیده تخم مرغ
21
اسفند
درست است که پایه اساسی اغلب شیرینی و کوکی‌ها تخم مرغ است، اما اگر می‌خواهید شیرینی‌های متفاوت، پفکی و تردتری داشته باشید بهتر است تا فقط و فقط از سفیده تخم مرغ استفاده کنید. شیرینی‌هایی که با سفیده تخم مرغ درست می‌شوند پوک، ترد و پفکی هستند و مزه بسیار دلنشینی دارند.
در ادامه این مقاله از تلاونگ قصد داریم تا دستور پخت ۵ شیرینی با سفیده تخم مرغ را به شما آموزش دهیم؛ همراه ما باشید.
1. شیرینی پفکی گردویی با سفیده تخم مرغ
| مواد لازم | مقدار |
| سفیده تخم مرغ | ۲ عدد |
| گردو خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| پودر قند | ۱۳۰ گرم |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| پودر هل | ¼ قاشق چایخوری |
| خلال پسته | برای تزیین |
| آب لیمو | ½ قاشق چایخوری |
طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی
پفکی گردویی که شیرینی مخصوص عید نوروز است را می‌توانید به کمک دستور پخت زیر تهیه کنید:
- سفیده‌ها را در یک ظرف بریزید و با مقدار کمی پودر قند الک شده، با دور تند همزن ترکیب کنید تا حجیم شود.
- در این فاصله، فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- پودر هل و وانیل را به ترکیب پودر قند و سفیده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
- گردوهایی که ریز خرد کردید را داخل مواد بریزید و به کمک لیسک آرام و دورانی هم بزنید.
- کف سینی فر خود را کمی چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.
- به اندازه‌های مساوی (ترجیحاً ۱ قاشق غذاخوری) از مواد را برداشته و روی سینی با فاصله‌ی ۳ تا ۴ سانتی‌متری پخش کنید.
- روی آن پودر پسته بریزید و سینی را برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید.
- بعد از خاموش کردن فر، اجازه دهید سینی در آن باقی بماند تا شیرینی‌ها از حرارت بیفتند.
پیشنهاد دستور پخت: طرز تهیه کوکی رژیمی پروتئینی بدون قند و شکر مصنوعی
پیشنهاد ویژه برای خرید؛ محصولات تلاونگ با تخفیفات هیجان انگیز!
پروتئین بار بادام زمینی
قیمت اصلی: ۷۶.۵۰۰ تومان بود.۷۲.۶۷۵ تومانقیمت فعلی: ۷۲.۶۷۵ تومان.
پروتئین بار بادام زمینی – بسته 12 عددی
قیمت اصلی: ۹۱۸.۰۰۰ تومان بود.۸۲۶.۲۰۰ تومانقیمت فعلی: ۸۲۶.۲۰۰ تومان.
پروتئین بار شکلاتی
قیمت اصلی: ۸۴.۵۰۰ تومان بود.۸۰.۲۷۵ تومانقیمت فعلی: ۸۰.۲۷۵ تومان.
پروتئین بار شکلاتی – بسته 12 عددی
قیمت اصلی: ۱.۰۱۴.۰۰۰ تومان بود.۹۱۲.۰۰۰ تومانقیمت فعلی: ۹۱۲.۰۰۰ تومان.
پروتئین بار میکس بری
قیمت اصلی: ۶۹.۵۰۰ تومان بود.۶۶.۰۲۵ تومانقیمت فعلی: ۶۶.۰۲۵ تومان.
2. شیرینی مرنگ با سفیده تخم مرغ
مرنگ یک شیرینی خوشمزه، کم شیرین و بسیار ترد است که فقط و فقط بر پایه سفیده تخم مرغ و پودر قند درست می‌شود. برای تهیه این شیرینی نیاز دارید به:
| مواد لازم | مقدار |
| سفیده تخم مرغ | ۲ عدد |
| شکر | ۲۰۰ گرم |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق چایخوری |
| رنگ خوراکی | ۲ قطره |
طرز تهیه شیرینی مرنگ ترد و پفکی
- سفیده‌ها را ۲ دقیقه با ابتدا با دور کند همزن ترکیب کرده و به مرور زمان دور همزن را بیشتر کنید.
- بعد از ۲ دقیقه، شکر را اضافه کرده تا حدی ترکیب کنید که شکر به کلی در بافت سفیده تخم مرغ حل شود.
- در قدم بعدی، وانیل و آب لیمو را به ترکیب شکر و سفیده تخم مرغ اضافه نمایید.
- بعد از آنکه همه مواد یکدست شدند، ۲ قطره رنگ خوراکی (هر رنگی که دوست دارید) در مرنگ بریزید.
- مواد مرنگ را در قیف با ماسوره طرح دلخواه خود بریزید.
- فر را روی دمای ۱۰۰ یا ۱۲۰ درجه گرم کرده و در این بین، کف سینی فر خود را چرب و با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مرنگ‌ها را با ماسوره روی سینی طرح بزنید و سپس در فر بگذارید.
- سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه (بسته به نوع فر) در فر قرار دهید تا مرنگ بپزد.
- بعد از خاموش کردن حرارت، مرنگ را برای ۱۵ تا ۲۰ دقیقه دیگر در فر بگذارید تا خنک شود.
خرید سفیده تخم مرغ مایع در بطری درب‌دار و کاملاً بهداشتی تلاونگ
پیشنهاد ویژه برای خرید؛ محصولات تلاونگ با تخفیفات هیجان انگیز!
تلارول فلفلی تلاونگ (سفیده تخم مرف پخته فلفلی)
قیمت اصلی: ۵۹.۵۰۰ تومان بود.۵۳.۵۵۰ تومانقیمت فعلی: ۵۳.۵۵۰ تومان.
تلارول کلاسیک – بسته بندی 6 عددی
قیمت اصلی: ۳۲۷.۰۰۰ تومان بود.۲۷۷.۹۵۰ تومانقیمت فعلی: ۲۷۷.۹۵۰ تومان.
تلاویچ کلاسیک (ساندویچ سفیده تخم مرغ کلاسیک)
قیمت اصلی: ۶۹.۵۰۰ تومان بود.۶۲.۵۵۰ تومانقیمت فعلی: ۶۲.۵۵۰ تومان.
تلاویچ فلفلی (ساندویچ سفیده تخم مرغ فلفلی)
قیمت اصلی: ۷۴.۵۰۰ تومان بود.۶۷.۰۵۰ تومانقیمت فعلی: ۶۷.۰۵۰ تومان.
تلارول کلاسیک (سفیده تخم مرغ پخته)
قیمت اصلی: ۵۴.۵۰۰ تومان بود.۵۱.۷۷۵ تومانقیمت فعلی: ۵۱.۷۷۵ تومان.
3. شیرینی کشمشی با سفیده تخم مرغ
| مواد لازم | مقدار |
| آرد قنادی | ۱ لیوان |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قند | ۲/۳ لیوان |
| کره | ۷۵ گرم |
| کشمش پلویی | ¼ لیوان |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
طرز تهیه شیرینی کشمش و سفیده تخم مرغ
- فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید.
- سفیده‌ها را با دور تند همزن ترکیب کنید و بعد از آنکه کمی پف کرد، شکر را کم کم به آن اضافه کنید تا فرم بگیرد.
- کره‌ی نرم و هم دمای محیط را با وانیل به مخلوط سفیده و شکر اضافه کنید.
- کشمش را مقداری خیس کنید و بعد از آبکش کردن و خشک کردن آن، داخل مواد ریخته و با قاشق به صورت دورانی و خیلی آرام هم بزنید.
- کف سینی فر را چرب کرده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- ۱ قاشق غذاخوری از مواد را بردارید و روی سینی بریزید. تا جایی که تمام مایه‌ی شیرینی تمام شود.
- شیرینی‌ها را در دمای ۱۸۰ درجه برای مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از خاموش کردن حرارت، سینی را در فر بگذارید تا از حرارت بیفتد و سپس نوش جان کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه ۸ پروتئین بار خانگی و خوشمزه با پودر پروتئین و سفیده تخم مرغ
پیشنهاد ویژه برای خرید؛ محصولات تلاونگ با تخفیفات هیجان انگیز!
4. شیرینی انگشت پیچ با سفیده تخم مرغ
| مواد لازم | مقدار |
| سفیده تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۱ قاشق چایخوری |
| گلاب | ۱ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه شیرینی انگشت پیچ
- سفیده‌ها را در ظرف تمیزی بریزید و با دور تند همزن بزنید تا یکدست شود و پف کند.
- آرام آرام شکر را به سفیده اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً سفت و براق شود.
- آبلیمو و گلاب را به مخلوط اضافه نمایید.
- بعد از آنکه تمام مواد یکدست شدند، آن را داخل قیف با ماسوره طرح دلخواه خود بریزید.
- فر را روی دمای ۱۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- کف سینی فر را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید.
- شیرینی را با ماسوره روی سینی پخش کرده و برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید.
- بعد از پخت حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید فر خنک شود.
نوش جان!
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک ساده تابه‌ای بدون شیر
5. شیرینی قرابیه نارگیلی و سفیده تخم مرغ
| مواد لازم | مقدار |
| سفیده تخم مرغ | ۳ عدد |
| شکر | ۱۵۰ گرم |
| پودر نارگیل | ۲۰۰ گرم |
| وانیل | ½ قاشق چایخوری |
| آب لیمو | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن | ۵۰ تا ۷۰ گرم |
| پودر قند (جهت تزیین) | به مقدار لازم |
طرز تهیه قرابیه با سفیده تخم مرغ و نارگیل
- نیمی از سفیده‌های تخم مرغ، پودر نارگیل، شکر و ¾ روغن مایع را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و با لیسک هم بزنید.
- مواد ترکیب شده را به کمک غذاساز، برای ۳ تا ۴ دقیقه میکس کنید.
- یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و خمیر شیرینی را به آن اضافه کنید.
- خمیر را مدام هم بزنید تا فقط گرم شود (اما نجوشد). در این فاصله هر از گاهی تابه را از روی حرارت بردارید و مجدداً روی حرارت بگذارید.
- بعد از ۱۰ دقیقه هم زدن، آب لیمو، وانیل و سایر موادی که باقی مانده است را به خمیر اضافه کنید.
- بعد از ۱۰ دقیقه که غلیظ شد، از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
- حالا نیم دیگری از سفیده تخم مرغ را با همزن برقی، تا زمانی که پف کند و حجیم شود، هم بزنید.
- سفیده‌ها را در ۲ یا ۳ مرحله به خمیر شیرینی اضافه کنید.
- فر را روی دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
- مواد شیرینی را به اندازه دلخواه روی سینی پخش کرده و سپس سینی را برای ۱۵ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید.
- بعد از این مدت فر را خاموش کرده و زمانی که از حرارت افتاد، آن‌ها را از کاغذ روغنی جدا کرده و برای تزیین مقداری پودر قند روی آن بپاشید.
پیشنهاد ویژه برای خرید؛ محصولات تلاونگ با تخفیفات هیجان انگیز!
products ids=[“11818, 11804, 7405”]
6. کوکی پفی سبک و کم کالری
| مواد لازم | مقدار |
| مایع سفیده تخم مرغ تلاونگ | ۱/۳ بسته (معادل ۴ عدد سفیده) |
| آرد ذرت | ۵ گرم |
| سرکه سفید | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| شکر | ۵ گرم |
| مغزی‌جات دلخواه (بادام و فندق و پسته و …) | ۱/۲ پیمانه |
طرز تهیه شیرینی پفی ساده با سفیده تخم مرغ
- سفیده‌های تخم مرغ تلاونگ را در ظرف تمیز و خشک بریزید و با همزن برقی با سرعت بالا بزنید تا فرم بگیرد.
- آرد ذرت، شکر و سرکه سفید را به سفیده فرم‌گرفته اضافه کنید و با لیسک یا قاشق چوبی به‌صورت دورانی و آرام هم بزنید تا پف سفیده نخوابد و مواد یکدست شود.
- سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی چرب کنید. با قاشق از مواد بردارید و روی کاغذ بریزید.
- وسط کوکی کمی مغزی دلخواه بذارید و با یه لایه دیگر از مواد بپوشانید.
- سینی را در فر یا هواپز از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد قرار بدهید و حدود ۱۵ دقیقه زمان دهید تا کوکی‌ها طلایی‌رنگ و پف‌کرده شوند.
این کوکی‌ها بدون چربی و کم کالری و مناسب برای سالم خوری هستند. شما می‌توانید آن‌ها را در کنار یک لیوان چای یا قهوه گرم میل کنید.
پیشنهاد ویژه برای خرید؛ خرید پروپک‌های ۱، ۳ و ۷ روزه تلاونگ
پرو پک 1 روزه تلاونگ
قیمت اصلی: ۴۲۹.۰۰۰ تومان بود.۳۸۶.۱۰۰ تومانقیمت فعلی: ۳۸۶.۱۰۰ تومان.
پروپک ۳ روزه تلاونگ
قیمت اصلی: ۱.۱۴۱.۰۰۰ تومان بود.۹۶۹.۸۵۰ تومانقیمت فعلی: ۹۶۹.۸۵۰ تومان.
پروپک 7 روزه تلاونگ
قیمت اصلی: ۲.۴۱۸.۰۰۰ تومان بود.۱.۹۳۴.۴۰۰ تومانقیمت فعلی: ۱.۹۳۴.۴۰۰ تومان.
با زرده‌های اضافی چه کار کنیم؟
برای آنکه این سوال در ذهن‌تان شکل نگیرد و نخواهید زرده‌های تخم مرغ اضافی نگه داری کنید، کافیست تا از مایع سفیده تخم مرغ تلاونگ برای پخت شیرینی‌هایتان استفاده کنید. مایع سفیده تخم مرغ تلاونگ یک گزینه کاملاً اقتصادی و بهداشتی بوده و برای تهیه انواع کیک، شیرینی و دسر و حتی غذاهای روزمره شما نیز مناسب است.
خرید بطری سفیده مایع تخم مرغ تلاونگ
سخن پایانی
امیدواریم ۵ دستور پخت شیرینی که با سفیده تخم مرغ به شما آموزش دادیم برایتان مفید بوده باشد. شما می‌توانید این شیرینی‌های ساده و خوشمزه با سفیده تخم مرغ در چند روز قبل از عید نوروز و حتی در روزهای ابتدایی بپزید و برای مهمانان نوروزی خود سرو کنید.
ممنونیم که تا اینجا همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید.
