صبحانه با تخم مرغ و ژامبون مرغ

صبحانه با تخم مرغ و ژامبون مرغ یک غذای فرپز مناسب دورهمی صبحانه است. این دستور برای ۴ تا ۶ نفر آماده می شود و پس از حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه پخت، وقتی مرکز غذا کاملا بسته شد، سرو می شود.

مواد لازم برای صبحانه تخم مرغی

• ۳ برش نان تست، مکعبی خردشده
• ۶ عدد تخم مرغ
• یک و نیم پیمانه شیر
• ۳۵۰ گرم ژامبون مرغ
• یک پیمانه پنیر چدار رنده شده
• یک قاشق چای خوری ادویه مرغ و مقدار کمی فلفل
• روغن یا کره برای چرب کردن ظرف

طرز تهیه صبحانه با تخم مرغ و ژامبون

1. فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید و یک ظرف مناسب فر را کمی چرب کنید.
2. نان تست خردشده را کف ظرف پخش کنید. ژامبون خردشده و پنیر را روی نان بریزید.
3. تخم مرغ ها را با شیر و ادویه هم بزنید و مخلوط را یکنواخت روی مواد داخل ظرف بریزید.
4. برای آماده سازی از شب قبل، روی ظرف را بپوشانید و حتما در یخچال بگذارید؛ صبح روز بعد مستقیم در فر بپزید. ظرف را بیش از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید.
5. غذا را حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید. زمان دقیق به عمق ظرف و فر بستگی دارد. مرکز غذا باید کاملا بسته و به دمای ایمن ۷۱ درجه سانتی گراد برسد. اگر روی غذا زود برشته شد، آن را با فویل بپوشانید.
6. پس از چند دقیقه استراحت، به ۴ تا ۶ قسمت تقسیم و گرم سرو کنید.

نکته هایی برای نتیجه بهتر

• برای بافت نرم تر، مخلوط شیر و تخم مرغ را به آرامی پخش کنید تا نان ها به طور یکنواخت مرطوب شوند.
• می توانید بخشی از ژامبون را با قارچ یا سبزیجات خردشده جایگزین کنید؛ سبزیجات پرآب را پیش از افزودن تفت دهید.
• مقدار نمک را پس از چشیدن مواد تنظیم کنید؛ ژامبون و پنیر چدار ممکن است خودشان شور باشند.
• باقی مانده غذا را حداکثر تا دو ساعت در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید و پیش از خوردن کاملا گرم کنید.

پرسش های متداول

آیا می توان مواد صبحانه را از شب قبل آماده کرد

بله. ظرف را بپوشانید و بلافاصله در یخچال بگذارید. صبح آن را در فر از پیش گرم شده بپزید.

چطور بفهمم تخم مرغ داخل غذا کاملا پخته است

مرکز غذا باید بسته باشد و دمای داخلی آن به ۷۱ درجه سانتی گراد برسد. در صورت امکان از دماسنج غذایی استفاده کنید.

باقی مانده غذا را چطور نگهداری کنم

آن را حداکثر تا دو ساعت در یخچال قرار دهید و طی ۳ تا ۴ روز مصرف کنید.

منبع ایمنی پخت تخم مرغ: FoodSafety.gov.