این بحث همیشه پا برجاست که اول مرغ بوده یا اول تخم مرغ؟! اما همه چیز برمی‌گردد به آنکه اولیت مرحله‌ی زندگی مرغ یا خروس، تخم مرغ است. تخم مرغ در بدن مرغ شکل گرفته و فرصت دارد که طی ۲۵ ساعت از بدن خارج شود. پ شاید بتوان گفت که اولین مرحله زندگی هر مرغی، خارج شدن از تخم است.
در ادامه قصد داریم تا مرحله به مرحله زندگی یک مرغ را با هم بررسی کنیم و بیشتر با آن آشنا شویم.
مرحله اول: خارج شدن از تخم مرغ
اولین مرحله زندگی هر مرغ و خروسی، خارج شدن از محل رشد یعنی تخم مرغ است. ابتدا تخم مرغ در بدن مرغ مادر تشکیل شده و اگر بارور شود، بعد از خارج شدن از بدن و ماندن زیر پرهای مرغ به جوجه تبدیل می‌شود؛ در غیر اینصورت تخم مرغی می شود که ما در فروشگاه ها خریداری می‌کنیم!
گاهی مرغداران هدف از تاسیس مرغداری را جوجه کشی و پرورش مرغ گوشتی می‌دانند. در نتیجه نطفه را هنگام تشکیل بارور می کنند. بارور کردن تخم مرغ توسط اسپرم خروس انجام می‌گیرد. در حالتی که از اسپرم خروس استفاده نشود، یک مرغ برای تخم گذاری و تبدیل آن به تخم مرغ احتیاج به خروس ندارد.
مرحله دوم: جوجه شدن
پس از بارور کردن تخم مرغ نطفه حاصله از زرده تخم مرغ شروع به تغذیه می‌کند و حدوداً 21 روز طول می‌کشد که جوجه سر از تخم بیرون بیاورد. در این زمان کم کم تمام اعضای بدن جوجه شکل می‌گیرد و با بزرگ شدن آن، فضای تخم مرغ برایش کوچک می‌شود. همین امر سبب ترک خوردن پوسته تخم مرغ و بیرون آمدن جوجه خواهد شد.
در این دوران مرغ مادر روی تخم مرغ‌ها می‌نشیند و شرایط جوی (گرمایی) مناسب برای تخم‌ها فراهم می‌کند. حتی برای یکسان نمودن شرایط دمایی هر چند وقت یک بار تخم مرغ‌ها را با نوک خود زیرو رو می‌کند. جوجه‌ها بعد از ۲۱ روز کامل شده و با شکستن پوسته از تخم بیرون می‌آیند. جالب است بدانید که آن‌ها هم مانند انسان‌ها با وارد شدن به دنیای بیرون شروع به گریه کردن می‌کنند!
مرحله سوم: رشد پیدا کردن مرغ یا خروس
جوجه ی به دنیا آمده یا خروس است یا مرغ؛ تعیین جنسیت جوجه به سبک باروری آن در کارخانه جوجه‌کشی یا مرغداری بستگی دارد. حالا با توجه به هدف مرغدار، برای پرورش مرغ‌ها یا خروس‌ها از جوجه‌ها استفاده می‌شود. جوجه‌ها تا قبل از یک هفتگی:
- نسبت به نور حساس هستند.
- احتیاج به آب و غذای زیادی دارند.
- باید گرمای کنترل شده‌ای برای محل زندگی آن‌ها در نظر گرفته شود.
در نتیجه در مراحل رشد جوجه و تا زمان جان گرفتن آن‌ها، بهتر است مراقبت‌های لازمه را فراهم سازید.
گاهی می بینیم که افراد در خانه ها و یا مزارع خود از این حیوانات نگهداری می کنند و علاوه بر اینکه از گوشت و یا تخم مرغ آن استفاده می کنند در واقع از اینکه زندگی یک جاندار را تامین و نظاره می کنند کاملا راضی هستند ، در برخی موارد دیده شده یکی از عللی که از مرغ و خروس نگهداری می کنند از بین بردن آفت های مزارع و باغ هایشان می باشد .
