املت بادمجان با گوجه از غذاهای خوش طعم و مفیدی است که در سریع ترین زمان ممکن آماده می‌شود و می‌تواند مواد مغذی بالایی را به بدن شما برساند. اگر قصد تهیه املت بادمجان با گوجه فرنگی را دارید و نمی‌دانید نحوه درست کردن آن به چه صورت است، در ادامه متن با ما همراه شوید.
در ادامه علاوه بر آموزش املت بادمجان با گوجه فرنگی و تخم مرغ، سایر روش های دیگر برای خوشمزه کردن این غذا را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه املت بادمجان با گوجه فرنگی و تخم مرغ
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| بادمجان قلمی | ۲ عدد |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| گوجه فرنگی | ۵ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذا خوری |
| فلفل دلمه ای | ۱/۲ عدد |
| سیر | ۱ حبه |
| زردچوبه، نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودر آویشن | به مقدار لازم |
| زیتون و جعفری | به مقدار لازم برای تزیین |
طرز تهیه املت بادمجان با گوجه فرنگی
املت بادمجان از غذاهای نسبتا ساده ای است که می‌توانید در مدت زمان کوتاهی آن را درست کنید و از طعم خوش غذا، نهایت لذت را ببرید. با توجه به جدول فوق، بعد از اینکه مواد لازم را تهیه کردید، طبق مراحل زیر پیش روید:
مرحله ۱: پخت بادمجان‌ها
- تهیه املت بادمجان کبابی: در ابتدا لازم است تا بادمجان ها را بر روی حرارت قرار دهید تا کاملا کبابی شود. این کار باعث می‌شود غذای شما طعم دودی بگیرید و بسیار لذیذتر شود. بعد از اتمام کار، بادمجان ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت ساتوری خرد کنید.
- تهیه املت بادمجان سرخ شده: همچنین شما می‌توانید بنا به تمایلاتتان بادمجان را به صورت حلقه ای برش دهید و در آب نمک قرار دهید تا تلخی آن از بین برود. سپس بادمجان های حلقه ای را در روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه املت اسپانیایی با قارچ و سیب زمینی
مرحله ۲: تفت دادن سیر
سپس تابه ای را برداشته و آن را بر روی شعله کمی گرم کنید و درون آن روغن بریزید. سپس سیر رنده شده را به تابه اضافه کرده و آن را به همراه مقدار کمی زردچوبه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
علاوه بر آن شما می‌توانید برای طعم دهی بهتر به غذای خود، به جای روغن مایع از کره استفاده کنید و سیر رنده شده را با کره تفت دهید تا عطر بهتری پیدا کند.
مرحله ۳: اضافه کردن رب گوجه فرنگی
در ادامه رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و آن را به خوبی تفت دهید تا مزه خامی رب از بین برود.
مرحله ۴: اضافه کردن گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای
در این مرحله گوجه فرنگی را به همراه فلفل دلمه‌ای به صورت نگینی خرد کنید و سپس به محتویات تابه اضافه کنید. مواد را به خوبی با یک دیگر هم بزنید و اجازه دهید تا آب گوجه ها به طور کامل تبخیر شود.
افرادی که مایل به استفاده از پوست گوجه فرنگی در غذای خود نیستند، می‌توانند گوجه فرنگی ها را از قبل پوست بگیرند یا آن را به صورت پوره در بیاورند و در غذا استفاده کنند.
مرحله ۵: اضافه کردن ادویه‌جات و تخم مرغ
بعد از اینکه آب گوجه فرنگی ها تبخیر شد، کمی به محتویات تابه نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. سپس تخم مرغ ها را به همراه آویشن، نمک و فلفل در ظرف دیگر بریزید آن را به خوب هم بزنید تا ادویه ها و زرده و سفیده تخم مرغ با یک دیگر مخلوط شود.
مرحله ۶: پخت املت گوجه و بادمجان
حالا تخم مرغ هم زده را به همراه بادمجان به محتویات تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا تخم مرغ ها کاملا بپزند.
املت بادمجان شما آماده است. آن را برش داده و با کمی جعفری و زیتون تزئین کنید و از طعم لذیذ آن نهایت لذت را ببرید.
نوش جان!
طرز تهیه املت بادمجان با سبزیجات و پنیر پیتزا
پنیر پیتزا به دلیل عطر و طعم خوشایند خود، قادر است تا هر غذایی را به یک اثر هنری تبدیل کند. یکی از روش هایی که می‌توان برای تهیه املت بادمجان در نظر گرفت، استفاده از پنیر پیتزا است.
در این روش لازم است تا بادمجان، پیاز و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و در تابه ای آنها را با یک دیگر تفت دهید.
سپس سیر رنده شده، گوجه فرنگی، اسفناج یا ریحان، تخم مرغ، ادویه ها را اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید. در مرحله آخر پنیر پیتزا را بر روی آن بریزید و اجازه دهید تا پنیر آب شود.
حالا املت بادمجان با سبزیجات و پنیر شما آماده است. از طعم خارق العاده آن نهایت لذت را ببرید.
بیشتر بخوانید: چطور املت گوجه فرنگی بپزیم؟ + چند نکته برای مزه بهتر!
طرز تهیه املت بادمجان رژیمی
بسیاری از افراد ممکن است به دلیل سبک زندگی و رژیم غذایی که دارند ترجیح دهند یکسری موارد را در غذاهای خود رعایت کرده و به شکل دیگر غذای خود را آماده کنند.
بر همین اساس اگر علاقه به تهیه املت بادمجان دارید، ما در اینجا دستور پخت این غذای لذیذ را به صورت کاما سالم و رژیمی به شما توضیح خواهیم داد.
برای تهیه املت بادمجان رژیمی لازم است تا 1 قاشق زعفران دم کرده، تخم مرغ، بادمجان و ادویه های لازم را برای طعم دهی بهتر غذا آماده کنید. سپس بادمجان را بر روی حرارت قرار دهید تا کبابی شود و آن را پوست بکنید.
درون تابه ای را با لیسک کمی چرب کنید و بادمجان را درون آن قرار دهید. در ادامه تخم مرغ را در ظرف دیگر ریخته آن را تا جایی که کف کند هم بزنید. سپس ادویه های لازم و زعفران را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و آن را بر روی بادمجان بریزید.
تابه را به مدت ۱۰ دقیقه در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد بگذارید و اجازه دهید املت شما به خوبی پخته شود.
خلاصه کلام
اگر عاشق غذاهای جدید هستید و می‌خواهید با تخم مرغ غذاهایی درست کنید که خلاقانه و متفاوت هستند، به شما طرز تهیه املت گوجه فرنگی و بادمجان را پیشنهاد می‌دهیم.
ممنونیم که تا اینجا همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید.