آیا تخم مرغ برای زخم معده خوب است؟ چرا زمانی که تخم مرغ می‌خورم معده‌ام درد می‌گیرد؟ خواص تخم مرغ برای معده چیست؟ و…
تخم مرغ یکی از مغذی ترین مواد غذایی است که سرشار از پروتئین و سایر ویتامین ها و مواد معدنی بوده و خاصیت سیرکنندگی دارد. معمولا پزشکان و متخصصان تغذیه، گنجاندن این ماده مغذی را در رژیم غذایی پیشنهاد می‌کنند. اما موضوع اینجاست که آیا تخم مرغ برای سلامت معده و کسانی که از مشکلات معده رنج می‌برند مفید است؟
در ادامه متن با ما همراه باشید تا به طور کامل این موضوع را مورد بحث و برراسی قرار دهیم.
آیا تخم مرغ برای معده مفید است؟
بله. اگر:
- معده سالمی دارید.
- تخم مرغ را خوب می‌پزید.
- به ویروس‌های گوارشی مبتلا نیستید.
- سوءهاضمه و این چنین بیماری‌های معده را ندارید.
تخم مرغ برای شما ضرری ندارد و تاثیر منفی بر سلامت معده شما نمی‌گذارد.
به طور کلی تخم مرغ آب پز و یا تخم مرغ همزده‌ای که به خوبی پخته شده باشد هضم آسانی دارد و مشکلی برای معده شما به وجود نمی‌آورد.
اما اگر در حال بهبودی از ویروس معده یا حالت تهوع هستند، تخم مرغ با معده شما سازگاری چندان خوبی نخواهد داشت.
سفیده برای معده بهتر است یا زرده؟
سفیده تخم مرغ از زرده تخم مرغ سبک‌تر است؛ چربی کمتری دارد و هضم آن برای تمامی افراد (حتی آنهایی که معده حساس دارند) آسان است. اما زرده تخم مرغ چربی و کالری بیشتری داشته و همچنین هضم آن برای معده همه افراد ممکن نیست!
پس مصرف سفیده تخم مرغ کاملاً پخته (چه آب پز و چه نیمرو) برای معده مفید و قابل هضم خواهد بود؛ اما زرده آن نه!
خرید اینترنتی انواع تخم مرغ در فروشگاه تلاونگ
آیا مصرف تخم مرغ برای افراد دارای زخم معده مفید است؟
نمیتوان به طور قطعی به این سوال پاسخ داد. چرا که مصرف تخم مرغ برای افراد مبتلا به زخم معده، ممکن است هم مفید و هم مضر باشد. البته این موضوع بسته به شرایط فرد و همچنین نحوه مصرف تخم مرغ می‌تواند متفاوت باشد.
تخم مرغ حاوی چربی است که می تواند برای برخی از افراد مبتلا به زخم معده مشکل ساز باشد. بنابراین، بهتر است این فرآورده مرغی به طور کامل پخته شود تا بتوان از تحریک معده جلوگیری کرد. علاوه بر آن توصیه می‌شود در صورت مبتلا بودن به مشکلات شدید معده از مصرف بیش از حد تخم مرغ خودداری کنید!
از آنجایی که تخم مرغ سرشار از آمینواسید و پروتئین است، می‌تواند به ترمیم بافت‌های آسیب دیده بدن از جمله معده آسیب دیده کمک کند. از همین رو برخی مطالعات و تحقیقات منابع پزشکی نشان می‌دهند که با مصرف تخم مرغ می‌توان اسید معده را کاهش داد و به بهبود علائم زخم معده کمک کرد!
همچنین بخوانید: بایدها و نبایدهای رژیم غذایی برای افراد مبتلا به زخم معده!
آیا تخم مرغ برای رفلاکس اسید معده مفید است یا خیر؟
جالب است بدانید مصرف تخم مرغ بر رفلاکس معده می‌تواند تاثیرات مختلفی داشته باشد. این مسئله هم ریشه در تفاوت مواد موجود در سفیده و زرده تخم مرغ دارد.
برخی مطالعات نشان دادند که:
مصرف سفیده تخم مرغ به دلیل چربی کم و پروتئین بالا، اسید معده را خنثی کرده و به کاهش ترشح اسید معده کمک شایانی می‌کند.
این در حالی است که زرده تخم مرغ منجر به افزایش رفلاکس معده شده و فرد را اذیت می‌کند. اما علت چیست؟
علت ناسازگاری زرده تخم مرغ با معده وجود چربی و افزایش تحریک معده به تولید و ترشح اسید می‌باشد. پس بهتر است افرادی که رفلاکس اسید معده دارند، تخم مرغ آب‌پز را به طور متعادل مصرف کنند.
خرید تخم مرغ در بسته‌بندی‌های ۶، ۹ و ۲۱ عددی از فروشگاه تلاونگ
آیا تخم مرغ می‌تواند باعث نفخ و سوء هاضمه شود؟
برخی از افرادی که:
- دچار عدم تحمل لاکتوز هستند.
- به تخم مرغ حساسیت دارند.
- از سوءهاضمه رنج می‌برند.
ممکن است با مصرف این ماده غذایی دچار نفخ، دل درد، اسهال و سوء هاضمه شوند. البته که تاثیر منفی آن به این موارد ختم نشده و عوارضی مانند واکنش آلرژیک را نیز به دنبال دارد.
به طور کلی زیاده روی در مصرف تخم مرغ نیز می‌تواند با علائم نفخ و سوءهاضمه همراه باشد چرا که تخم مرغ حاوی مقدار زیادی چربی است که می تواند باعث کند شدن روند هضم و در نتیجه منجر به ناراحتی فرد می‌شود.
همچنین بخوانید: تخم مرغ چه خاصیتی برای سلامتی قلب دارد؟
آیا تخم مرغ برای سندرم روده تحریک پذیر مفید است؟
مصرف تخم مرغ در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر با نفخ و گرفتگی معده همراه است؛ یا کسانی که دچار اسهال هستند، می‌توانند با مصرف تخم مرغ به کاهش حرکات روده و در نتیجه رفع اسهال کمک کنند.
این درحالی است که مصرف تخم مرغ برای مبتلایان یبوست پیشنهاد نمی‌شود!
آیا افراد مبتلا به زخم معده برای مصرف تخم مرغ نیاز به مراجعه پزشک دارند؟
اگر از اختلالات معده و بیماری‌های گوارشی مانند زخم معده رنج می‌برید، قبل از مصرف تخم مرغ یا ایجاد هر گونه تغییر در رژیم غذایی، حتماً با پزشک خود مشورت کنید. همچنین اگر بعد از مصرف تخم مرغ دچار بروز هرگونه علائم ناخوشایندی شدید، بهتر است مصرف آن را قطع کرده و مجدداً با پزشکتان مشورت نمایید.
مطالعه بیشتر: آیا مصرف تخم مرغ برای کبد مضر است؟ (خواص و مضرات تخم مرغ برای کبد)
توصیه‌های متخصصان تغذیه در خصوص تخم مرغ برای معده
برخی از سخنان و توصیه‌های پزشکان متخصص تغذیه درباره مصرف تخم مرغ و تاثیر آن بر معده را برایتان آوردیم:
- مصرف تخم مرغ باید متعادل باشد و از مصرف بیش از حد آن خودداری شود.
- تخم مرغ باید به طور کامل پخته شود تا بتوان از تحریک معده جلوگیری کرد. بنابراین بهتر است از مصرف تخم مرغ نیم پخته یا خام خودداری کنید.
- در صورت بروز هرگونه علائم ناخوشایند پس از مصرف تخم مرغ، مانند نفخ، سوء هاضمه، دل درد یا اسهال، مصرف آن را قطع و با پزشک مشورت کنید.
- قبل از مصرف تخم مرغ یا هر گونه تغییر در رژیم غذایی، بهتر است با پزشک خود این موضوع را در میان بگذارید.
- در صورت ابتلا به مشکلات گوارشی، علاوه بر رعایت نکات مصرفی تخم مرغ، بهتر است از مصرف غذاهای تند، چرب و اسیدی نیز پرهیز شود.
در صورتی که دچار مشکلات گوارشی و همینطور مشکلات مربوط به معده هستید بهتر است در مصرف این فرآورده مرغی احتیاط کنید تا به سایر علائم اذیت کننده گوارشی مانند رفلاکس معده، نفخ، دل درد و … دچار نشوید.
مطالعه بیشتر: بهترین روش برای پخت تخم مرغ چیست؟
کلام آخر
مصرف تخم مرغ برای معده و به طور کلی بیماران گوارشی می تواند مفید باشد، اما باید با احتیاط و توجه به شرایط فردی و نحوه مصرف آن صورت گیرد. از همین رو بهتر است قبل مصرف، بهترین راه مشورت با پزشک و متخصص تغذیه و رعایت یک رژیم غذایی مناسب است.
ممنونیم که امروز همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید.
منبع:
