بدن ما به یک سری از عناصر مانند پروتئین، کربوهیدرات، چربی، انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد تا بتواند به بقا خود ادامه دهد. کمبود هر ویتامین، کربوهیدرات و چربی در بدن می‌تواند مشکلات زیادی را برای سلامتی به وجود بیاورد و سلامت بدن را در معرض خطر قرار بدهد.
در ادامه این مقاله از تلاونگ قصد داریم تا شما را با اجزای مختلف سازنده یک تخم مرغ آشنا کنیم و بگوییم که کمبود هر کدام در بدن چه نقش و عوارضی را به همراه خواهد داشت.
ویتامین‌های تشکیل‌دهنده تخم مرغ
ویتامین‌ها مواد آلی با ترکیبات پیچیده‌ای هستند که به مقدار کم در بدن حیوانات و ساختمان گیاهان وجود دارند. ویتامین‌ها نقش عمده‌ای در سوخت و ساز طبیعی مواد در بدن بر عهده دارند. تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های:
- E
- D
- A
- B6
- B12
- کولین
- ریبوفلاوین
- اسیدفولیک
است. به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، تخم مرغ یک منبع غذایی مغذی و کامل برای تأمین نیازهای بدن به‌شمار می‌آید. به جز ریبوفلاوین که عمدتاً در سفیده است، تمامی ویتامین‌های تخم‌مرغ در زرده آن قرار می‌گیرد!
ویتامین A؛ مهم‌ترین ویتامین در تخم مرغ
ویتامین A از جمله ویتامین‌های محلول در چربی بوده که مقدار آن در تخم‌مرغ ۲۴۴ واحد است. عوارض ناشی از کمبود ویتامین A عبارتند از:
- ناراحتی‌های چشمی (خشک شدن موکوس چشم)
- کاهش مقاومت بدن در برابر بیماری‌های عفونی
- شب کوری
با مصرف منظم و به اندازه تخم مرغ برای چشم می‌توانید از بروز این چنین مشکلات جلوگیری کنید و سلامت بدن خود را نیز تقویت نمایید.
ویتامین B2
تخم مرغ منبع خوبی برای تأمین ویتامین B2 بدن است. این ویتامین از ویتامین‌های محلول در آب بوده و در سفیده تخم‌مرغ به مقدار زیاد وجود دارد. مقدار ویتامین B2 در یک عدد تخم مرغ متوسط ۰.۲۴ میلی‌گرم است.
عوارض ناشی از کمبود ویتامین B2 عبارت است از:
- التهاب بدن
- خشک شدن پوست گوش و بینی
- خشک و پوسته پوسته شدن پوست اطراف دهان
باید دقت کرد که در صورت کمبود شدید این ویتامین در بدن، در بینایی و خون سازی بدن نیز اختلال ایجاد می‌شود! پس بهتر است از منابع سالم برای تقویت و افزایش ویتامین B2 که یکی از آن‌ها هم تخم مرغ است، به اندازه کافی استفاده کنید.
ویتامین B12
یکی از عناصر ضروری برای تشکیل گلبول قرمز خون ویتامین B12 است که در بافت‌های بدن حیوانات و شیر و تخم‌مرغ یافت می‌شود. مقدار ویتامین B12 در یک تخم‌مرغ ۰.۶۵ میکروگرم است در حالیکه مقدار نیاز بدن افراد بالغ ۳ میکروگرم در روز است. تخم مرغ بعنوان یک منبع تغذیه مفید می‌تواند تنها بخشی از نیاز بدن را به این ویتامین تامین کند. عوارض ناشی از کمبود ویتامین B12 عبارتند از: کم‌خونی، خستگی و ایجاد اختلالات سیستم عصبی.
خرید تخم مرغ درجه یک و کیفیت بالا به صورت اینترنتی
ویتامین D
ویتامین D از ویتامین‌های محلول در چربی است که برای جذب، تعادل و تثبيت کلسیم و فسفر در بدن عنصری ضروری به شمار می‌رود. شیر، کره، تخم‌مرغ و جگر حاوی مقدار کافی ویتامین D هستند. عوارض ناشی از کمبود ویتامین D عبارتند از: نرمی استخوان در کودکی و پوکی استخوان در میانسالی و کهنسالی. توصیه می‌شود تا افراد بالغ روزانه ۰.۰۰۲۵ میلی‌گرم ویتامین D دریافت کنند.
ویتامین E
ویتامین E از ویتامین‌های محلول در چربی و مقدار آن در تخم مرغ ۰.۴۸ میلی‌گرم است. عوارض ناشی از کمبود ویتامین E عبارتند از: اختلال در تولید مثل و ضعف عضله‌ی قلب. این ویتامین اثر درمانی و پیشگیری‌کننده از بیماری‌های عروق کرونر، سرطان سینه، سرطان ریه، آترواسکلروز (تصلب شریان)، دیابت و التهابات و آسیب‌های ورزشی دارد.
سخن پایانی درباره اجزای ترکیبی سازنهده تخم مرغ و عوارض کمبود آن‌ها در بدن
در این مقاله سعی کردیم تا شما را با بخشی از ویتامین‌های ضروری بدن و راه‌های دریافت آن‌ها آشنا کنیم. همچنین با نقش تخم‌مرغ در دریافت این ویتامین‌ها نیز آشنا شدیم. اگر از تاثیر مصرف تخم‌مرغ در رفع کمبود‌های این دسته از ویتامین‌ها تجربه‌ی مفیدی دارید، خوشحال می‌شویم که همین‌جا در بخش کامنت‌ها از تجربه‌ی خودتان برایمان بنویسید. همچنین اگر درباره‌ی این موضوع سوالی داشتید، سایت تلاونگ پاسخگوی شما خواهد بود.
