تخم مرغ یک راه حل خوشمزه، سریع و مغذی برای رفع گرسنگی بین وعده‌های اصلی به‌خصوص در مدرسه محسوب می‌شود. تهیه میان وعده سالم با تخم مرغ انرژی لازم برای ادامه روز شما را فراهم می‌کند و در عین حال فواید بی‌شماری برای بدن دارد. برخی از ایده‌های خلاقانه وعده غذایی با تخم مرغ عبارتند از املت سبزیجات و تخم مرغ، تخم مرغ شکم‌پر و اسنک تخم مرغ و …
در ادامه مقاله قصد داریم هفت مورد از بهترین میان‌وعده‌ها با تخم مرغ را به‌همراه طرز تهیه آن‌ها معرفی کنیم؛ با ما همراه شوید.
فواید مصرف میان وعده با تخم مرغ برای سلامتی بدن چیست؟
تخم مرغ را می‌توان یک مروارید سفید سرشار از مواد مغذی ضروری به حساب آورد. خواص تخم مرغ برای سلامتی عبارتند از:
- غنی از پروتئین با کیفیت بالا: حفظ و ساخت عضله، افزایش احساس سیری و جلوگیری از پرخوری
- تنظیم قند خون: با کاهش سرعت جذب گلوکز و جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون
- سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: ویتامین‌های A و گروه B، آهن، کولین و سلنیوم
- حاوی آنتی‌اکسیدان‌های مفید برای چشم: لوتئین و زآگزانتین
علاوه بر این به استناد پایگاه معتبر پزشکی Healthline:
“Eggs also contain decent amounts of vitamin D, vitamin E, vitamin B6, calcium and zinc.”
«تخم مرغ همچنین حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین‌های D، E و B6، کلسیم و زینک است.»
۷ اسنک و میان‌وعده با تخم مرغ + طرز تهیه
یکی از جذاب‌ترین جنبه‌های استفاده از تخم مرغ به عنوان میان وعده سالم تنوع بی‌نظیر در ترکیب آن با مواد غذایی مختلف است. در این قسمت تنها به ۷ مورد از رایج‌ترین ترکیب‌های میان وعده با تخم مرغ می‌پردازیم:
۱. تخم مرغ آب پز؛ ساده‌ترین میان وعده
چند عدد تخم مرغ را در قابلمه قرار دهید و روی آن‌ها آب سرد بریزید تا کاملاً پوشانده شوند. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از جوش‌آمدن آب، حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشد (بسته به میزان سفتی دلخواه).
معمولاً هر چه بیشتر جوشیده شوند کندن پوست‌شان راحت‌تر است. می‌توانید این ترکیب را به‌تنهایی یا همراه با کمی فلفل و سیب زمینی به‌عنوان یک میان وعده سالم با تخم مرغ میل کنید.
مطالعه بیشتر: خواص تخم مرغ آب پز برای سلامت بدن
۲. سالاد تخم مرغ
دو الی سه عدد تخم مرغ آب پز را خرد کنید. سپس آن‌ها را با مقداری سس مایونز کم چرب یا ماست یونانی، کمی خردل، پیازچه و کرفس خردشده، نمک و فلفل هم بزنید. می‌توانید این سالاد را به تنهایی روی تکه‌های نان سبوس‌دار یا همراه با سیب زمینی و سبزیجات تازه مانند کاهو و گوجه‌فرنگی به‌عنوان یک میان وعده با تخم مرغ میل کنید.
۳. املت سبزیجات و تخم مرغ
دو عدد تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با کمی نمک و فلفل هم بزنید. مقداری سبزیجات خردشده مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز، اسفناج یا گوجه‌فرنگی را در یک تابه کوچک به‌همراه قارچ و کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس مخلوط تخم مرغ را روی سبزیجات بریزید و اجازه دهید تا بپزد.
می‌توانید مقداری پنیر رنده‌شده نیز روی املت بپاشید. در این ترکیب می‌توانید از سیب زمینی آب پز یا سرخ‌شده نیز استفاده کنید.
همچنین بخوانید: طرز تهیه املت سبزیجات با تخم مرغ به روش کره‌ای ها
۴. اسنک تخم مرغ و آووکادو؛ دارای چربی‌های سالم
یک عدد تخم مرغ آب پز را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. نصف آووکادو را له کنید و روی تکه‌های نان تست سبوس‌دار بمالید. سپس حلقه‌های تخم مرغ را روی آووکادو قرار دهید و با کمی فلفل سیاه مزه‌دار کنید.
۵. کاناپه تخم مرغ و گوجه!
یک عدد تخم مرغ آب پز را رنده کنید. آن را با کمی ماست یونانی، جعفری خردشده، نمک و فلفل هم بزنید. در نهایت مخلوط را روی برش‌های نان تست سبوس‌دار یا خیار قرار دهید و با برش‌های گوجه‌فرنگی زینت دهید.
۶. تخم مرغ شکم‌پر
چند عدد تخم مرغ آب پز را از وسط نصف و زرده‌های آن را جدا کنید. زرده‌ها را با مقداری سس مایونز کم‌چرب، خردل، پیازچه و جعفری خردشده، سیب زمینی، نمک و فلفل هم بزنید و درون سفیده‌های خالی بریزید.
خرید انواع تخم مرغ از فروشگاه تلاونگ برای تهیه میان‌وعده‌های سالم
۷. مافین تخم مرغ و سبزیجات
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. چند عدد تخم مرغ را در یک کاسه با کمی شیر کم‌چرب، نمک و فلفل هم بزنید. سبزیجات خردشده مانند فلفل دلمه‌ای، پیاز، اسفناج و گوجه‌فرنگی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مخلوط را در قالب‌های مافین بریزید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملاً سفت شوند.
استفاده از تخم مرغ به‌عنوان میان وعده چه مزایایی دارد؟
علاوه بر فواید تغذیه‌ای مصرف تخم مرغ در بین وعده‌های غذایی اصلی با مزیت‌های متعددی همراه است، از جمله:
- هزینه مناسب
- سیرکنندگی خوب
- تأمین انرژی پایدار
- پخت آسان و سریع
- تنوع در روش مصرف و آماده‌سازی
در قرن ۲۱ که همه ما در سرعت بالای کارهای روزمره به سر می‌بریم تهیه میان وعده سالم با تخم مرغ با تأمین انرژی بالا در کمترین زمان و با قیمتی مناسب می‌تواند بار کمی را از دوشمان بردارد.
۷ ترکیب با تخم مرغ برای میان وعده سالم در مدرسه
هفت ماده غذایی زیر بهترین ترکیب‌ها را با تخم مرغ می‌سازند:
| زمان مصرف | اثر آن بر بدن |
| آووکادو | منبعی از چربی سالم، فیبر و ویتامین |
| لبنیات غنی از پروتئین و کلسیم | ماست یونانی و پنیر |
| نان سبوس‌دار | حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر زیاد |
| سیب زمینی | به‌صورت آب پز یا سرخ‌شده همراه با نشاسته فراوان |
| گیاهان معطر و ادویه‌ها | از جمله جعفری، شوید، پیازچه، فلفل سیاه و پاپریکا |
| مغزها و دانه‌ها حاوی چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر | مانند بادام، گردو و تخمه کدو |
| سبزیجات تازه به‌دلیل فیبر و ویتامین بالا | خیار، گوجه فرنگی، کاهو، اسفناج، فلفل دلمه‌ای، هویج و کرفس |
خلاقیت شما در ترکیب آن‌ها با یکدیگر است که میان وعده با تخم مرغ را برای کودک مدرسه‌ای‌تان جذاب‌تر و میل او به خوردن آن را بیشتر می‌کند.
بیشتر بخوانید: ایده‌های صبحانه سالم با تخم مرغ
بهترین زمان برای مصرف تخم مرغ به عنوان میان‌وعده چه زمانی است؟
انتخاب هنگام مناسب برای مصرف تخم مرغ باعث بهره‌مندی هرچه بیشتر از خواص آن می‌شود. چهار زمان خوب عبارتند از:
| زمان مصرف | اثر آن بر بدن |
| بین صبحانه و ناهار (برای مدرسه و محل کار) | جلوگیری از افت قند خون و احساس گرسنگی شدید در این فاصله |
| بین ناهار و شام | کمک به پیشگیری از پرخوری در وعده شام |
| قبل یا بعد از ورزش | تأمین انرژی لازم و ترمیم و ساخت عضلات |
| هر زمان که احساس گرسنگی کردید | جایگزین مصرف تنقلات ناسالم |
هر چند هیچ زمانی، بهترین برای مصرف تخم مرغ محسوب نمی‌شود و کاملاً بستگی به برنامه روزانه، میزان فعالیت بدنی و ترجیحات فردی شما دارد. مهم این است که تخم مرغ را به عنوان یک میان وعده سالم و مغذی در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.
جمع‌بندی انواع مختلف میان وعده سالم با تخم مرغ
داشتن خواص زیاد برای سلامتی، قیمت مناسب و تنوع زیاد در ترکیب با مواد غذایی باعث می‌شود تهیه میان وعده با تخم مرغ یک انتخاب هوشمندانه باشد. با مصرف این ماده خوراکی به عنوان میان‌وعده می‌توان از فوایدی همچون تأمین پروتئین بدن، تنظیم قند خون و سرشاربودن از ویتامین‌ها و مواد معدنی و … بهره‌مند شد.
تمام این موارد فقط چند نمونه هستند؛ شما می‌توانید با خلاقیت خود و استفاده از مواد غذایی موجود در خانه، انواع دیگری مانند انواع کوکو را تهیه کنید و از طعم خوب‌شان لذت ببرید.
ممنونیم که تا اینجا همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید.
