پروتئین بار یکی از میانوعده‌های بسیار جذاب، رژیمی و سالم است که می‌توانید به جای کیک و شیرینی‌های سرشار از قند مصنوعی میل کنید. پروتئین بار (Protein bar) همانطور که از نامش پیداست، سرشار از پروتئین بوده و می‌تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد.
اگر دوست دارید برای خودتان پروتئین بار خانگی و اقتصادی درست کنید و میانوعده‌های سالم و خوشمزه‌ای داشته باشید، در ادامه این مطلب از تلاونگ همراه ما باشید.
طرز تهیه ۵ مدل پروتئین بار خانگی با پودر پروتئین
1. پروتئین بار خانگی و رژیمی با جو پرک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| جو دو سر پرک | ۱.۵ پیمانه |
| کره بادام زمینی | ۳ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر کم چرب | ۴ قاشق غذاخوری |
| پودر پروتئین (وانیلی یا شکلاتی) | ۳ اسکوپ |
| شکلات تکه‌ای | ۲ قاشق غذاخوری خرد شده |
برای تهیه پروتئین بار رژیمی با جو پرک، تمام مواد را داخل یک کاسه بریزید. سپس یک دستکش بپوشید و تمام مواد را با دست میکس کنید تا کاملاً یکدست شوند.
کف یک ظرف مستطیل را با کاغذ روغنی یا سلفون بپوشانید. میکس پروتئین بار را روی آن ریخته و تا جایی که ممکن است، با دست فشرده کنید. ظرف را داخل یخچال بگذارید. بعد از ۱ ساعت که مواد سرد شد، پروتئین بار خانگی شما آماده است.
همچنین بخوانید: طرز تهیه پنکیک رژیمی و پر پروتئین با تخم مرغ!
2. پروتئین بار با رایس کیک
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| رایس کیک | ۲ پیمانه خرد شده |
| کره بادام زمینی | ½ پیمانه |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| پودر پروتئین (وانیلی یا شکلاتی) | ۱ اسکوپ |
| شکلات خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
پودر پروتئین، رایس کیک و وانیل را در یک ظرف بریزید و میکس کنید. سپس یک تابه روی حرارت بگذارید و عسل و کره بادام زمینی را در آن بریزید. بعد از حرارت دیدن و شل شدن بافت عسل و کره بادام زمینی، آن را از روی حرارت بردارید و روی باقی مواد بریزید.
همه مواد را ترکیب کرده و داخل یک ظرف پوشانده شده با سلفون یا کاغذ روغنی بریزید. بعد از سرد شدن می‌توانید آن را برش بزنید و نوش جان کنید.
3. پروتئین بار خرما و گردو؛ مخصوص ورزشکاران!
اغلب ورزشکاران از یک رسپی مخفی برای داشتن انرژی بیشتر و جذب پروتئین بالاتر استفاده می‌کنند. این رسپی، پروتئین بار خانگی خرما و گردو است؛ به عبارتی دیگر، یک بمب انرژی و پروتئینی!
مواد لازم پروتئین بار خرما و گردو
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| خرما بدون هسته | ۱۰ عدد |
| گردو خرد شده | ½ پیمانه |
| پودر پروتئین (وانیلی یا شکلاتی) | ۱ اسکوپ |
| جو دو سر پرک | ۱ پیمانه |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق غذاخوری |
| شیر کم چرب | ۴ قاشق غذاخوری |
برای تهیه پروتئین بار خرما و گردو:
- خرما، گردو، پودر پروتئین، شیر کم چرب، جود دوسر پرک، عسل و پودر کاکائو را در مخلوط کن بریزید و تا حد یکدست شدن مواد میکس کنید.
- مانند دو پروتئین بار قبلی، مواد میکس شده را کف قالب پوشانده شده با سلفون و کاغذ روغنی بریزید و برای حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.
مطالعه بیشتر: دستور پخت پنکیک ساده بدون جو دو سر و شیر!
5. طرز تهیه پروتئین بار شکلات تلخ و مغز پسته
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| شلات تلخ | ۱۰۰ گرم |
| مغز پسته خرد شده | ½ پیمانه |
| پودر پروتئین شکلاتی یا وانیلی | ۱ اسکوپ |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر کم چرب | ۴ قاشق غذاخوری |
برای تهیه این پروتئین بار خوشمزه، متفاوت و انرژی‌زا:
شکلات تلخ را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس مواد خشک را در یک کاسه مخلوط نمایید. عسل و شیر را به مواد اضافه کرده و آرام هم بزنید تا ترکیب شوند. در نهایت شکلات تلخ ذوب شده را روی میکس مواد خشک و عسل بریزید و هم بزنید.
ترکیب را تا جایی که همه مواد یکدست شوند هم بزنید و در نهایت قالب زده و برای ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید.
طرز تهیه ۳ مدل پروتئین بار خانگی با سفیده تخم مرغ
اگر می‌خواهید مقدار پروتئین موجود در چیزی که درست می‌کنید بسیار بالا باشد، پیشنهاد می‌کنیم از سفیده تخم مرغ استفاده کرده و پروتئین بارهای زیر را برای خود درست کنید:
1. طرز تهیه پروتئین بار پرتقال و کشمش
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| جو دو سر پرک | ۲ پیمانه |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چایخوری |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر پروتئین | ۱ اسکوپ |
| سفیده تخم مرغ | ۲ عدد |
| کشمش | ½ پیمانه |
| آب پرتقال تازه | ½ پیمانه |
| گردو و بادام زمینی آسیاب شده | ½ پیمانه |
تمام مواد را در مخلوط کن بریزید و میکس کنید تا خمیری شکل شود. فر خود را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و محتویات خمیری شکل را روی آن پخش کنید. سپس با چاقو به تعداد و شکل دلخواه برش بزنید. سینی را در فر بگذارید تا برای۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد. بعد از پخت سینی فر را برای ۱ ساعت استراحت دهید تا خنک شود.
شما می‌توانید از شکلات تلخی که بن ماری کردید برای تزیین پروتئین بار خانگی خود استفاده کنید.
مشاهده قیمت روز سفیده مایع و پاستوریزه تخم مرغ
2. طرز تهیه پروتئین بار با سفیده تخم مرغ و شکلات
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| مایع سفیده تخم مرغ | ۱ پیمانه |
| جو دو سر پرک | ۱ پیمانه |
| شکلات تلخ | ۱۰۰ گرم |
| پودر پروتئین شکلاتی | ۱ اسکوپ |
| عسل | ۲ قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| بادام زمینی خرد شده | ½ پیمانه |
تمام مواد را در میکسر بریزید و مخلوط کنید تا به شکل خمیر در بیاید. سپس مواد را کف سینی فر پخش کنید و به شکل و اندازه دلخواه چاقو بزنید. سینی فر را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، برای حداقل ۱۰ دقیقه تا ۱۵ دقیقه بپزید. بعد از این مدت فر را خاموش کرده و اجازه دهید ۱ ساعت خنک شود.
روی پروتئین بار خانگی با شکلات را می‌توانید با شکلات شیری، تلخ یا سفید بن ماری شده تزیین کرده و نوش جان کنید.
مطالعه بیشتر: طرز تهیه نان پروتئینی با تخم مرغ در خانه!
3. طرز تهیه پروتئین بار خانگی میوه‌ای با سفیده تخم مرغ
| مواد اولیه | مقدار لازم |
| مایع سفیده تخم مرغ تلاونگ | ۱ پیمانه |
| جو دو سر پرک | ۱ پیمانه |
| وانیل | نوک قاشق چایخوری |
| میکس توت فرنگی، بلوبری و شاتوت | ۱ پیمانه |
| پودر پروتئین وانیلی | ۱ اسکوپ |
| عسل | ۳ قاشق غذاخوری |
میکس بری‌ها (توت فرنگی، بلوبری و شاتوت) را به همراه سفیده تخم مرغ، جو دو سر پرک و … داخل مخلوط کن بریزید. تا جایی مواد را ترکیب کنید که حالت خمیری پیدا کنند. در نهایت مواد را مانند باقی پروتئین بارهای خانگی با سفیده تخم مرغ، قالب بزنید و برای ۱۵ دقیقه در فر ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.
روی این پروتئین بار را نیز می‌توانید با شکلات سفید و تلخ بن ماری شده تزیین نمایید.
خرید مایع سفیده تخم مرغ پاستوریزه تلاونگ
سخن پایانی
اگر رژیم هستید، ورزش حرفه‌ای می‌کنید یا به دنبال میانوعده‌هایی برای تغذیه سالم هستید، به شما پیشنهاد می‌کنیم تا پروتئین بارهای خانگی و رژیمی مانند خرما و گردو، جو دو سر و پروتئین بار رایس کیک را تست کنید. همچنین برای جذب بیشتر پروتئین، از پروتئین بارهای خانگی با سفیده تخم مرغ غافل نشوید.
ممنونیم که تا اینجا همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید.
