شاید زمانی که برای اولین بار اسم رژیم تخم مرغ آب پز را شنیدید این سوال برایتان مطرح شده باشد که منظور از رژیم تخم مرغ آب پز چیست؟ آیا در هر وعده از روز باید تعداد زیادی تخم مرغ آب پز مصرف کنیم؟ این رژیم برای سلامتی مفید است؟ آیا می‌توان با پیروی از رژیم غذایی تخم مرغ آب پز وزنمان را کاهش دهیم و به اندام ایده‌آل برسیم؟ و …
اگر شما هم نمی‌دانید این رژیم برای چه افرادی مناسب است و چگونه باید آن را انجام داد، لازم است تا در ادامه متن با ما همراه شوید تا به طور کامل این موضوع را مورد بحث و بررسی قرار دهیم.
رژیم تخم مرغ آب پز چیست و چگونه عمل می‌کند؟
رژیم تخم مرغ آب پز (boiled egg diet) یک رژیم غذایی کوتاه مدت و محدود کننده است که بر مصرف تخم مرغ آب پز به عنوان منبع اصلی پروتئین و پیروی از غذاهای سالم و محدودی برای کاهش وزن سریع تاکید دارد.
این نوع رژیم غذایی که توسط آریل چندلر در کتابی در سال 2018 معرفی شد، یک برنامه غذایی ساختار یافته است که شامل دستور العمل‌ها و لیست غذاهای مجاز و ممنوع می‌باشد.
نویسنده این کتاب ادعا می‌کند که به دلیل کربوهیدرات کم و کالری پایین این رژیم، افراد می‌توانند تا ۱۱ کیلوگرم در ۲ هفته وزن کم کنند. همچنین ادعا می‌شود که این رژیم مواد مغذی لازم برای بهبود قند خون، بینایی و تقویت استخوان ها، مو و ناخن را فراهم می‌کند، اما این ادعاها به نظر نمی‌رسد که علمی و معتبر باشد!
بیشتر بخوانید: آیا تخم مرغ برای کاهش وزن و لاغری مفید است؟
بایدها و نبایدهای رژیم غذایی تخم مرغ آب پز
اگر قصد دارید طبق رژیم تخم مرغ آب پیش بروید، باید این موضوع را نیز در نظر داشته باشید که رژیم تخم مرغ آب پز یک رژیم محدود کننده و سخت گیرانه است که فقط اجازه مصرف چند نوع غذای خاص را به شما می‌دهد!
بنابراین برای اینکه بتوانید از طریق رژیم تخم مرغ آب پز به نتیجه دلخواهتان برسید، لازم است تا به لیست غذاهای مجاز پایبند باشید. در جدول زیر می‌توانید تمامی غذاهای مجاز و ممنوعه در رژیم غذایی تخم مرغ آب پز را مشاهده کنید:
| غذاهای مجاز | غذاهای ممنوعه |
| کره | غذاهای دارای نشاسته (نان، برنج، پاستا، سیب زمینی و ذرت) |
| ماهی | شکر و شیرینی‌جات (کیک، کلوچه، شیرینی، شکلات و آب نبات) |
| تخم مرغ | غذاهای فرآوری شده (فست فود، غذاهای کنسروی، سوسیس و کالباس) |
| گوشت بره | نوشیدنی‌های شیرین (نوشابه، آبمیوه صنعتی، چای شیرین و قهوه شیرین) |
| سس مایونز | چربی‌های ناسالم (روغن های هیدروژنه، چربی های ترانس و غذاهای سرخ شده) |
| روغن نارگیل | – |
| مرغ بدون پوست | – |
| گوشت گاو بدون چربی | – |
| نوشیدنی‌های بدون کالری مانند آب ساده و آب گازدار | – |
| سبزیجات کم کربوهیدرات، از جمله سبزیجات برگ دار مانندکلم پیچ، سبزی های کلم، اسفناج و سبزی خردل؛ کدو سبز و فلفل دلمه ای | – |
نمونه ۷ روزه برای رژیم غذایی تخم مرغ آب پز
در اینجا قصد داریم به عنوان نمونه، برنامه غذایی در رژیم تخم مرغ آب پز را برایتان شرح کنیم تا با آگاهی بهتر بتوانید در هفته برنامه غذایی دلخواهتان را بچینید:
| روز اول | |
| صبحانه | دو عدد تخم مرغ، اسفناج، پرتقال |
| میانوعده اول | × |
| نهار | سالمون کبابی روی سالاد |
| میانوعده دوم | × |
| شام | گوشت بره کبابی با کلم بروکلی |
| دسر | × |
در ادامه روزهای دیگر، می‌توانید از روز دوم رژیم بر پایه تخم مرغ غذاهای زیر را مصرف کنید:
| روز دوم | |
| صبحانه | دو عدد تخم مرغ، گوجه فرنگی، طالبی |
| میانوعده اول | × |
| نهار | مرغ کبابی با ۱ کاسه سالاد |
| میانوعده دوم | × |
| شام | ماهی تن با کلم پیچ |
| دسر | × |
برای روز سوم، تنوع چندان خاصی به نسبت روز دوم به چشم نمی‌خورد. وعده‌های روز سوم شما عبارتند از:
| روز سوم | |
| صبحانه | دو عدد تخم مرغ، پرتقال |
| میانوعده اول | × |
| نهار | استیک برش خورده روی سالاد |
| میانوعده دوم | × |
| شام | ماهی سالمون پخته شده با قارچ |
| دسر | × |
مطالعه بیشتر:آیا تخم مرغ می‌تواند موجب اضافه وزن شود؟
در ادامه، برای روز چهارم، می‌توانید غذاهای زیر را میل کنید:
| روز چهارم | |
| صبحانه | دو عدد تخم مرغ، مارچوبه، توت فرنگی |
| میانوعده اول | × |
| ناهار | سالاد تخم مرغ روی کاهو |
| میانوعده دوم | × |
| شام | کباب گوشت گاو با گل کلم |
| دسر | × |
برای روزهای پنجم تا هفتم نیز می‌توانید به ترتیب، برنامه رژیم های غذایی زیر را دنبال کنید:
روز پنجم
| روز پنجم | |
| صبحانه | دو عدد تخم مرغ، یک تکه ژامبون، توت فرنگی |
| میانوعده اول | × |
| نهار | ماهی کاد پخته شده با مارچوبه |
| میانوعده دوم | × |
| شام | ۱ سیخ مرغ کبابی با فلفل دلمه ای و پیاز |
| دسر | × |
همچنین بخوانید: کنار تخم مرغ آب پز چه چیزهایی بخوریم؟
روز ششم
| روز ششم | |
| صبحانه | دو تخم مرغ، طالبی |
| میانوعده اول | × |
| نهار | سالاد تخم مرغ روی کاهو |
| میانوعده دوم | × |
| شام | ماهی با لوبیا سبز |
| دسر | × |
روز هفتم
| روز هفتم | |
| صبحانه | دو عدد تخم مرغ، هندوانه |
| میانوعده اول | × |
| نهار | سالمون کبابی روی سالاد |
| میانوعده دوم | × |
| شام | گوشت بره با کلم بوک چوی |
| دسر | × |
مزایای رژیم تخم مرغ آب پز برای سلامتی
رژیم تخم مرغ آب پز، با تاکید بر مصرف غذاهای سالم مانند پروتئین بدون چربی، میوه، سبزیجات برگ سبز و … که سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هستند، می‌تواند برای بدن مفید باشد. از طرفی این رژیم غذایی به افراد کمک می‌کند تا غذا و خوراکی هایی که ارزش غذایی کمی دارند را محدود کنند.
با این حال، مضرات این رژیم بیشتر از فواید آن بوده و بهتر است از یک الگوی غذایی متعادل و پایدار برای حفظ سلامتی استفاده شود.
عوارض مصرف بیش از حد تخم مرغ آب پز
ممکن است این سوال برایتان ایجاد شود که با توجه به محدودیت‌های غذایی که در رژیم تخم مرغ آب پز است، می‌تواند منجر به بروز عوارض سلامتی شود؟
این نوع رژیم غذایی به معنای واقعی، کم کالری است و مصرف بسیاری از غذاهای پر فیبر را مانند غلات کامل و لوبیا را محدود می‌کند. پس اگر مراقب نباشید و برای مدت زمان بیشتری این رژیم غذایی را ادامه دهید ممکن است دچار کمبود فیبر شوید.
با توجه به سایت معتبر www.everydayhealth.com مردان ۵۰ سال به پایین حداقل ۳۸ گرم فیبر و زنان حداقل ۲۵ گرم فیبر باید دریافت کنند که در صورت بی توجهی به آن ممکن است در معرض ابتلا به یبوست قرار گیرند.
علاوه بر آن پیروی طولانی مدت از این رژیم غذایی می‌تواند خطر کمبود مواد مغذی را افزایش دهد و سیستم ایمنی بدن را تضعیف کند.
کلام آخر
رژیم تخم مرغ، آن هم به صورت آب پز نوعی رژیم غذایی کوتاه مدت و محدود کننده ای است که می‌تواند به شما در رسیدن به اندام ایده‌آل و لاغری در سریع ترین زمان ممکن کمک کند. نهایتاً توصیه می‌شود تا ۲ هفته این رزیم غذایی را ادامه دهید، چرا که در صورت طولانی تر شدن آن ممکن است شما را دچار کمبود مواد مغذی و فیبر کند و در نهایت به ضرر سلامت بدنتان تمام شود!
لازم به ذکر است در صورت هر گونه اقدام، با پزشک متخصص خود مشورت کنید تا با خیالی راحت بتوانید در سریع ترین زمان با استفاده از رژیم تخم مرغ آب پز، وزن خود را کاهش دهید.
ممنونیم که تا اینجا، همراه یکی دیگر از مقالات تلاونگ بودید.
رژیم تخم مرغ و سیب زمینی آب پز چه فرقی با رژیم تخم مرغ آب پز خالی داره؟
سلام عرفان عزیز. رژیم تخم مرغ آب پز و سیب زمینی یک رژیم غذایی سه روزه است که مصرف کالری و چربی در آن به حداقل می‌رسد. مثلاً در یکی از روزهای این رژیم، برای صبحانه، نهار و شام بایستی ترکیب ۱ تخم مرغ و۱ سیب زمینی آب پز به همراه ماست و مخلفات دیگر را مصرف کنید.