تلارول فلفلی، سفیده پخته تخم مرغ به همراه پاپریکا و عصاره چیلی می­‌باشد که فاقد هر گونه چربی و کربوهیدرات است. با توجه به فرایند حرارتی بالا به‌کار گرفته شده در تولید آن، محصولی با ماندگاری و قابلیت هضم و جذب بالا می‌­باشد. گذشته از خواص تغذیه‌ای فراوان پروتئین سفیده تخم‌ ­مرغ، قرار گرفتن پاپریکا در کنار آن، منجر به تولید محصولی با خواص تغذیه‌ای بی‌شمار شده است. پاپریکا سرشار از ویتامین سی، ویتامین‌های گروه بی و ترکیات آنتی اکسیدانی می­باشد. بنابراین مصرف آن منجر به کاهش طول دوره سرماخوردگی می‌گردد و در پیشگیری از سرطان و بیماری‌های قلبی و عروقی نیز مفید واقع می‌شود. علاوه بر این منجر به تقویت سیستم ایمنی و برطرف کردن سوء­هاضمه نیز می­‌گردد.